L'ÉCHO DES SAISONS

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Plaque millesim 2018

Vieilles pierres, patio, mur végétal et décoration soignée se marient parfaitement avec l'accueil chaleureux qu'on vous réserve dans le nouveau restaurant l'Echo des saisons à La Palme. Après avoir passé l'hiver à retaper une vieille cave viticole, les jeunes propriétaires ont trouvé leur place, Fabien est en cuisine et Anaïs est en salle. Ici, on affiche clairement la volonté de travailler avec les maraîchers, poissonniers et producteurs du coin garantissant des produits de saison de qualité. La carte (qui propose notamment une assiette végétarienne) change toutes les 3 semaines et la cave ne propose que des vins locaux. Lors de notre passage, la gougère à la tomme bio de Saint-Julien de Briola et l'agneau catalan rôti au thym accompagné de légumes de saison en feuilles de brick étaient proposés, un délice... Amis gourmands, laissez-vous tenter par les desserts, le nougat aux graines de courge est exquis. Pour les épicuriens, le menu dégustation se décline en une entrée, un poisson, un granité, une viande et un dessert. Possibilité de faire un accord mets et vins avec supplément (10 €). Une nouvelle adresse de très bon goût à découvrir au plus vite mais pensez à réserver votre table.

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Adresse et contacts :
L'ÉCHO DES SAISONS

42, avenue San-Brancat
11480 La Palme
France
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Informations et horaires sur L'ÉCHO DES SAISONS

Ouvert toute l'année. Basse saison : le mardi soir ; du mercredi au samedi le midi et le soir. Haute Saison se renseigner. Réservation recommandée. Menu dégustation 45 €. Carte : 35 € environ. Menu enfant : 8 €. Formule du midi : 15 €. Vin au verre. Terrasse.

Avis des membres sur L'ÉCHO DES SAISONS

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
Un cadre sobre et raffiné, moderne et innovant, tout ancré dans la tradition d'une histoire familiale locale et chaleureuse. Fabien et Anaïs nous offrent un voyage gustatif en Méditerranée et dans le terroir local. Nos yeux et nos papilles s'aiguisent au fil d'une description personnalisée de chaque plat. On est ensuite transporté par les couleurs, les associations audacieuses et la délicatesse des saveurs. On finit par une explosion des sens avec le moelleux au chocolat et le croquant amandes pignons, tout simplement divins!
Avis déposé le 31/08/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2017
Résultat à la hauteur du travail accompli par ce jeune couple pour nous offrir aujourd'hui une cuisine gastronomique dans ce chai famillial restauré. On découvre une présentation créative qui déja excite les papilles puis une déclinaison de saveurs subtiles fruit d'un savoir faire et d'une passion. On recommande le steak d'espadon au pesto; le fondant à la pistache sur coulis de fruits rouges...à tomber! Fabien est en cuisine. Anaïs en salle, offre une présence attentionnée. Formée en oenologie, le vin, c'est elle ; carte d'un excellent rapport qualité/prix. Un gros coup de coeur pour le patio et ce restaurant où on est bien.
Moment inoubliable. A conseiller+++
Avis déposé le 02/07/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2017
Ambiance chaleureuse et raffinée pour ce restaurant où on entre par un charmant patio. L'accueil est attentionné ; l'apéritif ? un délicieux cocktail ! Les magnifiques assiettes sont présentées avec beaucoup de professionnalisme. Le chef, passionné, propose une cuisine gourmande, d'excellente qualité, il travaille les produits frais du terroir. Que du bonheur! On a envie de découvrir d'autres mets de la carte qui est souvent renouvelée...alors, on reviendra! Merci, à bientôt!
La salle impeccable s'ouvre sur un magnifique patio...
Turbot beurre citronné...
Avis déposé le 11/05/2017
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