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Ancien presbytère restauré offrant une cuisine de terroir et des fruits de mer.
Ici, tradition et modernité se côtoient avec équilibre, du décor à l'assiette. En cuisine, le Chef jongle avec saveurs du terroir et des saisons. Parmi les spécialités de Julien, qui travaille avec pêcheurs et maraichers du coin, on trouve la soupe de Cranquettes de Gruissan et beignet fourré à la rouille, les tentacules de poulpe de Gruissan, la réputée bourride d'anguilles, du poisson à la plancha mais aussi des escargots petit gris à la Narbonnaise. Gardez toutefois une place pour le dessert. Les vins issus de vinification "nature" s'accordent à la cuisine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CRANQUETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des produits frais , très bien mis en valeur, accordés parfaitement par les conseil de la sommelière.
À recommander sans retenue
Les produits sont frais, parfaitement travaillés, et chaque assiette est un bel équilibre de saveurs.
Une adresse où l’on revient avec plaisir pour savourer une cuisine créative et originale dans un cadre charmant. Merci au chef et à son équipe.
Un plaisir pour les yeux et les papilles !
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Questions fréquentes :
Je prends celui a 35€ couteaux plancha très bon puis cassoulet de seiches poulpes et saucisses et mogettes ,plat réchauffé plusieurs fois purée de mogettes pas de poulpes mais du calamar bref très déçu pour un restaurant de ce type et en plus ce n était pas ma 1ere fois ici
Pas un geste commercial par ex un KF offert pour s excuser de ne pas avoir le menu du midi donc très déçu malgré cette belle journée... finalement cela sera ma dernière fois ici