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Ancien presbytère restauré offrant une cuisine de terroir et des fruits de mer.
Ici, tradition et modernité se côtoient avec équilibre, du décor à l'assiette. En cuisine, le Chef jongle avec saveurs du terroir et des saisons. Parmi les spécialités de Julien, qui travaille avec pêcheurs et maraichers du coin, on trouve la soupe de Cranquettes de Gruissan et beignet fourré à la rouille, les tentacules de poulpe de Gruissan, la réputée bourride d'anguilles, du poisson à la plancha mais aussi des escargots petit gris à la Narbonnaise. Gardez toutefois une place pour le dessert. Les vins issus de vinification "nature" s'accordent à la cuisine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CRANQUETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous sommes dans un établissement tenu par un couple de passionnés. La carte des vins qui fait de ce restaurant le seul établissement que je connaisse à ce jour avec une bonne sélection de vins oranges démontre le soin que madame réserve à ses clients, en plus qu'elle sait exactement tous les produits proposés dans les plats et même leur manière d'élaboration. Elle est fort agréable, aime bien discuter et l'accueil est toujours chaleureux.
Pour le monsieur derrière les fourneaux, ça va être plus bref (je suis un homme après tout): la cuisine est à base de produits frais, souvent locaux avec certains twists qui rajoutent ce petit quelque chose qui rend les plats uniques.
Rien que pour revenir dîner ici, nous pourrions revenir à Gruissan.