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Une ancienne cave en pierre sur les hauteurs de Fitou proposant une cuisine bien réalisée à partir de produits locaux.
Sur les hauteurs de Fitou, La Cave d'Agnès charme par son cadre : une ancienne cave vigneronne en pierres, authentique et pleine de cachet. Rémi, en cuisine, compose des assiettes raffinées où les produits du terroir sont toujours sublimés avec une touche d'originalité. On démarre avec une escalope de foie gras, jus de veau à la mandarine, puis un dos de cabillaud et sa crème de coques au safran des Aspres. En dessert ? Un baba au rhum XO pour finir en beauté. Carte courte de saison, vins locaux et accueil aux petits soins : une table inspirée, comme on les aime.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CAVE D'AGNÈS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dès notre arrivée, nous avons été enveloppés par une atmosphère chaleureuse et intime, accentuée par le feu de bois qui créait un véritable cocon. Les plats servis sont véritablement dignes des grands chefs, avec des saveurs qui restent gravées dans la mémoire. Chaque bouchée était une découverte, chaque plat était mémorable.
Ce qui rend La Cave d'Agnès vraiment exceptionnel, c'est la possibilité d'échanger avec Agnès elle-même, de découvrir les secrets de l'établissement, et même d'avoir un aperçu du travail en cuisine grâce au chef Rémy. C'est ce niveau d'attention personnalisée qui élève ce restaurant au rang des incontournables.
Les mets sont non seulement délicieux, mais aussi originaux, mettant en valeur les produits locaux de petits producteurs. Les vins proposés sont divins et le Fitou de la table d'Agnès a été un compagnon parfait pour nos plats.
Dans l'ensemble, La Cave d'Agnès est un véritable trésor culinaire que j'espère avoir la chance de retrouver très prochainement. L'excellence de la cuisine, le service impeccable, et la personnalité chaleureuse d'Agnès font de cet établissement une référence incontestable. Je recommande vivement La Cave d'Agnès à tous les amateurs de bonne cuisine et d'expériences gastronomiques mémorables. S'il vous plaît, ne changez rien !