LES CALICOTS

Avec les Calicots, les amateurs d’adresses confidentielles vont être servis ! Niché dans le cœur du village de Fabrezan, dans une petite rue entre l’église et le château médiéval proche de la tour du XII^e siècle, le restaurant de Géraldine et Olivier est un vrai enchantement. Une ancienne mercerie, jadis tenue par la grand-mère de Géraldine, devenue un restaurant plein de charme et d’authenticité. Lorsqu'il fait frais, on vous accueille dans la salle, éclairée par un puits de lumière, lorsqu'il fait plus chaud vous trouverez votre bonheur dans la petite cour ombragée par une végétation tropicale. Vous apprécierez la cuisine d’Olivier : en entrée foie gras au jambonneau éclats de figues, salade des calicots au chèvre chaud de la ferme de Carrus, pesto et miel, en plat le sandre aux trompettes de la mort et lardons, nems au confit de canard, cassoulet au porc et haricot du pays cathare, et en dessert la fameuse crème brûlée à la lavande. Grand choix de vins locaux uniquement pour de belles découvertes. L’accueil est chaleureux et généreux. Vous avez un événement à fêter avec vos amis ? N'hésitez pas à réserver la salle qui peut accueillir jusqu'à 35 personnes !