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Restaurant
L'Auberge des Ducs d'Oc vous accueille au coeur de la cité médiévale, sur la place du Château. L'établissement propose une cuisine du terroir concoctée par Bruno Tresca, avec au menu, des plats incontournables comme le cassoulet au confit de canard, joliment présenté dans des cassoles traditionnelles, le magret de canard sauce Cartagène ou rôti aux parfums d'épices sauvages, ainsi que des spécialités telles que la terrine de foie gras maison, les escalopes de foie gras de canard poêlées, ou le filet de dorade Coryphène à l'indienne. La carte est généreuse et propose des saveurs variées ; elle s'accompagne, par ailleurs, d'un choix intéressant de crus des terroirs de l'Aude. Les vieilles pierres apparentes, et les grosses poutres ancestrales de la salle donnent au lieu du charme, et du caractère. Elisabeth Tresca vous y reçoit avec un sourire et un apéritif offert par la maison. L'auberge des Ducs d'Oc bénéficie également d'une jolie cour intérieure pouvant accueillir jusqu'à 40 personnes. C'est un espace agréable et frais aux beaux jours, loin de la cohue estivale venue à l'assaut de la vieille ville.
Une étape gourmande au cœur de la cité de Carcassonne...
L'Auberge des Ducs d'Oc s'est installée il y a plus de 10 ans à Carcassonne au cœur de la cité médiévale.
Le restaurant vous accueille dans un cadre chaleureux toute l'année, le midi et le soir. Nous vous proposons une cuisine régionale et gastronomique ainsi que des spécialités maison : cassoulet au confit de canard mijoté, minute de Saint-Jacques à la provençale, magret de canard aux parfums d'épices\u2026
Pour vos événements, l'Auberge des Ducs d'Oc peut accueillir jusqu'à 100 personnes toute l'année : baptême, communion, repas de famille.
Nous parlons anglais, allemand et espagnol, nos amis étrangers peuvent nous rendre visite.
En saison, la cour intérieure vous offre un plaisir inoubliable, de calme et de fraîcheur au cœur de la cité. Pour de plus amples informations ou pour réserver votre table, contactez l'Auberge des Ducs d'Oc.
apéritif maison offert
Terrine de Lapereau en Gelée à l'Estragon
ou
Salade de Gésiers au Vinaigre Tiède
ou
Gratinée à l'Oignon
ou
Salade de Chèvre Rôti sur Toast
Authentique Cassoulet Maison
au Confit de Canard (1 manchon de canard confit, saucisse)
ou
Entrecôte de Boeuf Sauce au Vin Rouge
ou
Filet de Dorade Coryphène à l'Indienne
Assiette de Fromages
ou
Dessert au choix
ou
Café ou déca
(Tout changement entraînera un supplément)
Entrée, Plat, Dessert:
apéritif maison offert
Carpaccio de Boeuf Minute
ou
Salade de Saumon Fumé aux Amandes
ou
Millefeuille de la Mer à l'Indienne
ou
Salade de Chèvre Rôti sur Toast
Authentique Cassoulet Maison au Confit de Canard (1 cuisse de canard confite, saucisse)
ou
Dos de Saumon dans sa simplicité
ou
Entrecôte de Boeuf Sauce au Vin Rouge
ou
Magret de Canard Sauce Cartagène
Assiette de Fromages
ou
Dessert au choix
ou
Café ou déca
Entrée, Plat, Fromage et Dessert :
apéritif maison offert
Terrine de Foie Gras Maison
ou
Millefeuille de la Mer à l'Indienne
ou
Assiette de Saumon Mariné au Sel de Guérande.
Authentique Cassoulet Maison au Confit de Canard
(1 cuisse de canard confite, saucisse)
ou
Magret de Canard Sauce Cartagène
ou
Minute de Saint Jacques à la Provençale
ou
Entrecôte de Boeuf Sauce au Vin Rouge
Assiette de Fromages
Dessert au choix
Entrée, 2 Plats, Fromage, Dessert :
(Sans le poisson, menu à 31€)
apéritif maison offert
Escalopes de Foie Gras de Canard Poëlées
ou
Salade Gourmande des Ducs d'Oc
ou
Assiette de Saumon Mariné
au Sel de Guérande
ou
Terrine de Foie Gras Maison
Minute de Saint Jacques à la Provençale
ou
Filet de Sandre Sauce Cartagène
Cuisse de Canard Confite à l'Ancienne
ou
Filet de Boeuf Sauce Poivre Vert
ou
Magret de Canard Rôti aux Parfums d’épices sauvages
ou
Authentique Cassoulet Maison au Confit de Canard
(1 cuisse de canard confite, saucisse)
Assiette de Fromages
ou
Feuilleté de Chèvre Rôti
Dessert au choix
Au choix des menus le serveur peu avenant dès le départ nous demande si nous avions choisi .. l'un des enfant âgé de 11 ans s'est vu refusé le menu enfant car trop grand (sur la carte le menu enfant allait jusqu'à 10 ans) La petite répond qu'elle n'avait pas très faim, il répond: Si on a pas faim on reste chez soi !!!!
Le reste du repas s'est déroulé dans la même ambiance, réponse très directe et peu aimable de la part du serveur. Malheur à moi qui est demandé une question un dessert ! Je n'ai jamais eu de réponse car j'avais mal posé ma question !!! Pardonnez moi très cher !
Si cet homme n'est pas content de travailler dans ce restaurant, il faut envisager une reconversion !
Quel dommage franchement.
La qualité des plats : classique