LA MAISON DU CASSOULET

Cuisine française régionale |
Cité médiévale
6, rue du Grand-Puits

11000  Carcassonne
France

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L'avis du Petit Futé sur LA MAISON DU CASSOULET

Plaque millesim 2018

Si vous entrez dans la cité médiévale par la Porte Narbonnaise, qui est l'entrée principale, vous ne pouvez pas vous tromper, le restaurant se situe dans la deuxième rue à droite. Ici, le chef partage son secret de la fameuse recette de la région : Le cassoulet de Castelnaudary, en l’affichant à l’entrée du restaurant et sur le mur de la salle du fond. On aime venir ici et profiter du patio ombragé aménagé et abrité du vent autour d’un superbe troène du Japon. Mathieu, le propriétaire des lieux vous accueillera comme il se doit et en cuisine le chef prépare des petits plats maison. Le cassoulet est bien entendu le plat phare de la maison, mais sont aussi proposés du confit de canard et ses petits légumes, du magret de canard entier, du foie gras maison, des salades copieuses… Une adresse en toute simplicité au cœur de la cité médiévale.

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Informations et horaires sur LA MAISON DU CASSOULET

Fermé en janvier. Basse saison : ouvert le mardi et le mercredi le midi ; du jeudi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Haute saison : tous les jours le midi et le soir. Menus de 14,90 € à 29,90 €. Menu enfant : 9 €. Cassoulet maison aux 2 confits : 16,50 €. Formule « Découverte » : 11,90 € (cassoulet aux 2 confits+salade verte+1 verre de vin). Formule « Gourmande » : 19,90 € (idem « Découverte » +dessert au choix). Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (sur réservation). Terrasse.

Message du propriétaire de LA MAISON DU CASSOULET

La Maison du Cassoulet vous accueille au cœur de la cité et vous offre le calme requis pour apprécier le plus beau fleuron de la cuisine occitane : l’authentique Cassoulet de Castelnaudary, préparé, cuit et servi dans sa cassole.

Coté cave, La Maison du Cassoulet vous propose une sélection de vins régionaux, ainsi que les conseils pour les meilleurs assemblages met-vin.

Informations réouverture

reouverture

Date de réouverture de l'établissement: 06/06/2020

Informations supplémentaires: Gel hydroalcoolique à disposition, personnel masqué, terrasse et distanciation des tables

Avis des membres sur LA MAISON DU CASSOULET

Note générale : 3.2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
16 avis
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2020
Ce n' est pas futé d y aller
Service très très long et lent pour un cassoulet moins bon que la pâté de mon chien. Un responsable désagréable malhonnête et a la limite du respect. Des toilette pire que des toilettes publiques et en plus la porte ne ferme pas et tout le monde s en fout Bref A eviter
Avis déposé le 11/08/2020 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Le vai cassoulet
Petit restau à l’intérieur de la ville fortifié , on s’est régalé ! Menu à 14,90€ entrée plat dessert , tout était délicieux et fait maison ! Service impeccable et très accueillant .
Avis déposé le 27/03/2020 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2019
Bon accueil...
Très bon restaurant avec des plats exquis....bon rapport qualité prix
Avis déposé le 30/08/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Bravo
Un grand merci au patron qui nous a gentiment accueilli malgré l’heure tardive.
Le chef nous a régalé et le tout à été porté par des serveuses stylées.
Magnifique endroit que nous vous recommandons chaleureusement.
Christel
Avis déposé le 26/08/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2018
Nous nous sommes régalés avec le cassoulet deux confits, accueil très agréable et sympathique. .un resto à connaître
Avis déposé le 31/12/2018 
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2018
La maison du Cassoulet propose une carte assez restreinte, ce qui peut être assez bon signe quand on recherche des plats faits maison.
Malheureusement, cette agréable impression s'est arrêtée là en ce qui me concerne, car ce que j'ai vu dans l'assiette ne me laisse clairement pas penser qu'il s'agisse de cuisine artisanale.
J'avais pris une de leurs spécialités : Le cassoulet de Castelnaudary aux deux confits (canard et porc). Malheureusement, plusieurs détails n'ont pas échappé à ma vigilance en ce qui concerne le confit de canard : l'os était coupé juste avant l'articulation qui reliait la patte au reste du corps. J'ai tiré dessus, et la viande est restée sur place, laissant apparaître un os net et propre, ce qui est signe d'une sur-cuisson de la viande. Cette cuisson est très fréquente en préparation industrielle pour que la viande puisse se conserver une fois mise en boîte. C'est dire à quel point celle que j'ai mangé dans ce restaurant me paraît industrielle..
C'est décevant, venant d'un restaurant qui marque que c'est fait maison. Malheureusement, ce genre de pratique peu respectueuse vis à vis des clients et des véritables cuisiniers qui portent ce métier dans leur cœur est tellement monnaie courante de nos jours que ça ne me donne plus envie d'aller au restaurant
Avis déposé le 08/08/2018 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2017
Ce restaurant est le lieu parfait pour les amateurs de cuisine traditionnelle, dont je fais partie ! La cadre est superbe, puisque La Maison du Cassoulet se trouve à l'intérieur de la Cité de Carcassonne. Les plats sont délicieux et à un prix raisonnable -même si un peu onéreux tout de même pour la formule "Gourmande"-. Accueil chaleux et service impec ! J'y retournerai !
Avis déposé le 26/05/2017 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2016
Le cadre est magnifique dans la splendide cité de Carcassonne, le nom du restau est attractif, bref tout est réuni pour trouver un attrape touristes et pourtant...
Un bon accueil malgré la forte affluence, un cassoulet de bonne facture, et un rapport qualité/prix très honnête.
Avis déposé le 27/02/2017 
2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous somme de la région, nous décidons de découvrir se restaurant et la le choque des serveuse sans aucune amabilité, Un temps d'attente interminable pourtant nous avons prit qu'un cassoulet pour aller plus vite le gout n’étais pas au rendez vous fais maison je suis sur que les poisson paner surgeler sont plus fais maison que se cassoulet. Après avoir fais remarquer que l'attente était trop longue a la serveuse un espèce de je sais tous et venu sans sympathie voir se qui se passer, se monsieur a été désagréable et croie avoir toujours raison aucun geste commercial pour l'attente nous ne reviendrons certainement pas piége a touriste assuré
Avis déposé le 21/09/2015 
5/5
Acceuil formidable et un excellent cassoulet. Fromage du coin. Tout simplement exceptionnel!!! A conseiller fortement!!
Avis déposé le 06/07/2011 
4/5
Un grand merci pour ce diner. Nous avons passé un très agréable momint.
Avis déposé le 22/08/2010 
1/5
Le piège à touristes par excellence. Pour celuyi qui ne connait pas le cassoulet c'est bien. Pour les autes les passionnés de cassoule le vrai aux haricots Tarbais c'est pas là qu'il faut aller. De plus cela n'est pas variement un restaurant mais plutôt un magasin qui vous réchauffe du cassoulet d'usine certe mieux qu'un boite , enfin pas tous, sur 4 trois étaient sec et un avec de la sauce, mais vous ne rêverez pas.N'oubliez pas de boire pour faire descendre ce plat qui vous cimente l'estomac.Pour preuve vous demandez une salade avec du citron et des tomates , même pas un citron pas plus que des tomates en stock...pour un restaurant cela fait désordre. Même pas la volonté d'aller chercher un citron à coté pour une table de 5. Je ne vous parlerai pas du dessert parceque sur la carte ...boules de glace et flan digne des meilleurs cafés du coin. Le prix lui tien vraiment du restaurant haut de gamme pour ce cassoulet à plus de 15 €. Trouver un vrai restaurant dans la cité il y en a avec de vrais cuisiniers. Tout n'est pas mauvais qund il fait beau la terrasse est agréable. Je confirme donc l'avis de panhard
Avis déposé le 07/07/2010 
4/5
J'ai mangé un cassoulet sur la petite terrasse vendredi dernier et je me suis régalé, il était très bon ! Le cadre est super sympa tous comme la responsable du restaurant très souriante. Merci le Petit Futé !
Avis déposé le 08/06/2010 
4/5
cadre trés agréable , recette du cassoulet au mur...bon accueil. Nous avons opté pour le cassoulet au confit, nous nous sommes régalés.
Avis déposé le 28/03/2010 
2/5
pas mal mais difficilement accessible en saison touristique . Ne pas s attendre a une merveille. c est raisonnable sans plus... descendez de votre tour la ville est remplie de resto sympa
Avis déposé le 05/02/2010 
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