Résultats Restaurant fruits de mer - Poissons à Bages

LE PORTANEL

04.68.42.81.66 06.88.95.70.32

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La Placette 11100 Bages France

10 photos

L'avis du Petit Futé sur LE PORTANEL

Ce restaurant se situe dans une petite ruelle du vieux village. Dans une ambiance détendue, Jean-Christophe Rousseau, maître restaurateur, réalise une cuisine audacieuse qui rend hommage aux poissons des étangs et surtout à la star des lieux, l'anguille, pêchée dans l'étang. Elle se décline en rillettes, tartare, terrine, en civet... Le menu Clin d'œil est l'occasion rêvée d'aller à la rencontre d'une cuisine raffinée avec une vraie mise en valeur des produits du terroir et de saison. Une très agréable découverte gustative et une vue imprenable sur l'étang.

4/5 (4 avis)

Informations sur LE PORTANEL

Ouvert toute l'année. Du mardi au dimanche le midi de 12h à 14h ; le mardi soir de 19h30 à 22h ; le dimanche midi de 12h à 14h. Réservation recommandée. Menus de 32 € à 42 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 21 € (menu Clin d’œil servi midi et soir en semaine). Vin au verre. Menu de terroir "Dégustation d'Anguilles" 42 € avec vin régional à chaque plat. Le Portanel, c'est aussi un service traiteur (mariage, association, 3 ème âges), se renseigner. Accueil des groupes (se renseigner pour les menus). Chaises bébé. Vente à emporter.

Contactez-nous

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Informations supplémentaires

Menu Clin d’œil

Prix : 21.00€

(Servi Midi et Soir du Mardi au Vendredi, hors jours fériés)

Entrée du Jour + Plat du Jour + Sélection de Fromages ou Dessert ou Café et Mignardises

Menu autours des étangs

Prix : 31.00€

Mise en bouche

*****

Cappuccino de Cranquette, crème fleurette et pincée de Cannelle

Panaché de Coquillages (Huîtres crues, Moules cuites en ravigote, Bulots, Crevettes et Gambas )

Chartreuse de Daurade Royale, sauce Maraîchine au Basilic

Foie gras de Canard mi-cuit aux Abricot moelleux, gelée de Vin et mini Buns

Sabayon d'Asperge à l'huile de Truffe, ses légumes du Printemps (Végétarien)

*****

Ravioles de Langoustines, son jus de carapace au Rancio (Supplément 10 €)

*****

Anguilles de l'étang sautées persillées

Brochette de Lotte et Seiche au Chorizo, Riz à l'encre et coulis de Poivron

Mijoté d'Agneau en coque d'Aubergine et légumes grillés, sa Tuile de Parmesan

Magret de Canard poêlé, Gastrique au sirop d’Érable, relevé à l'épices Trappeur

Millefeuille de Loup aux Morilles, ses légumes de saison (Supplément 15 €)

*****

Tartine de Roquefort et Confiture de Cerise noire (supplément 5€)

Croustade de Chèvre à la compotée de Coing (supplément 5€)

Notre sélection de Fromages (supplément 5€)

*****

Figuette Narbonnaise « Spécialité »

Cube pur Cacao «Extra bitter», Perrot poché , son coulis Poire

Feuilleté de Fraise à l'Olive confite, sa Mousseline Vanillée au Grand Marnier

Soupe de fruits Exotiques, ses Meringuette et sa Glace à la Mangue

Menu de terroir - Dégustation d'Anguilles

Prix : 42.00€

(Le Midi de 12h00 à 13h30) (Le soir de 19h30 à 21h00)

Vin Régional servi à chaque plat

-Terrine d'Anguille marinée à la sauge Anguille fumée par nos soins et Foie gras de Canard aux 5 Baies

-Les Anguilles sautées persillade et Le Caros grillé

-Les Anguilles au Vert

- Les Anguilles à la Narbonnaise

- La bourride d'Anguilles

- Le Civet d'Anguilles au Fitou

- Le Dessert des Garrigues

Plats à emporter:

Consultez le détail sur notre site internet.

Message du propriétaire LE PORTANEL

Situé sur la pointe rocheuse du village, vous pourrez admirer l'espace lagunaire du massif de la Clape jusqu'à Port la Nouvelle. Le restaurant Le Portanel a été créé au début des années 1990 et repris en 2002. D'une capacité d'accueil de près de 80 personnes, vous pourrez déguster de nombreux produits sortis directement de l'étang et de la criée (Cranquette, Loup, lisse, dorade et surtout notre produit phare : l'anguille). Nous la déclinons en 9 recettes différentes sur un menu spécial accompagnées des meilleurs vins de la région (130 références sont représentées). Le Portanel c'est aussi un service traiteur : commande de plat à emporter cuisiné au moment, accompagnement dans de nombreuses réceptions et autres manifestations. Nous réservons à notre clientèle notre meilleur accueil, toujours dans un soucis de progression, nous renouvelons nos menus et notre carte toutes les saisons, notre équipe est en place depuis plus de 8 ans, prête à satisfaire les exigences du client.

Vidéo LE PORTANEL

Avis des membres sur LE PORTANEL

4 avis

4/5

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

bellos

4/5

Visité en juillet 2015

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

ici il n'y a pas anguille sous roche mais bien dans l'assiette et c'est un régal original ! l'accueil est charmant, le cadre fantastique sur l'étang de Bages dans l'Aude (pas le catalan!) . Ballade dans le petit village perché et vue imprenable sur l'étang, le massif de la Clape et même sur le Canigou !

Gourmandise04

5/5

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Très belle carte, mets succulents, accueil de très bons conseils et très agréable. Je me suis régalée.

karlakarl

5/5

Voici une adresse où nous venons depuis plus de 10 ans, nous n'avons jamais été déçu, tant par l'accueil que par la qualité de la cuisine, les ravioles de langoustines sont excellentes et les anguilles sont comme les préparaient ma grand-mère !
Un conseil, garez vous vers la mairie et descendez par les petites rues de Bages à pied (5 minutes)

claude178

2/5

Menu à 50 euros par personne, non conforme au descriptif,apéritifompris (un verre de champagne) qui ressemble plus à un verre de digestif vu la contenance!!!
La cuisine est ordinaire malgré une bonne présentation,un plat trop salé et l'ensemble trop gras avec une digestion difficile.......
Nous constatons que via internet on peu réserver son repas pour 50 Euros
avec champagne+1/4 de Vin+café+1/2 bouteille d'eau, alors que avons payé le vin, l'eau et café.
En résumé, qualité/prix, à éviter.