LE PORTANEL

Restaurant de fruits de mer et Poissons | ou 06.88.95.70.32

L'avis du Petit Futé sur LE PORTANEL

Plaque millesim 2018

Situé dans une des petites ruelles du centre du village, le Portanel est une référence pour les gens du pays. Comme nous, vous succomberez à cette vue imprenable sur l'étang de Bages visible depuis la salle du restaurant, salle entièrement redécorée cette année dans des tons naturels en accord avec la nature environnante apportant clarté et modernité. Jean-Christophe sait recevoir, il connait les codes, l'art de la table n'a pas de secret pour lui et en cuisine, ça coupe, ça taille, ça émince, ça mijote, bref, ici, on cuisine. Jean-Christophe Rousseau, maître restaurateur, réalise une cuisine audacieuse, rendant hommage aux poissons des étangs : loup, dorade... Découvrez notamment le plat " Déclinaison "Autour de la Lisse" le poisson de l'étang (en tartare pomme Granny, fumée et en rillettes à la ciboulette) ". Mais la star des lieux c'est l'anguille. Anguille à la narbonnaise, terrine d'anguille à la sauge et lentille verte, anguille de l'étang sautée persillée, civet d'anguilles au Fitou et surtout sa bourride traditionnelle. Ici, on ne cuisine qu'avec des produits frais, c'est d'ailleurs tout naturellement que la carte suit l'arrivage journalier du poisson et le cours des saisons. Le menu Clin d'oeil est l'occasion rêvée d'aller à la découverte d'une cuisine ensoleillée et raffinée. Envie d'une douceur ? Laissez-vous tenter par la Figuette Narbonnaise, un dessert traditionnel à la figue et à l'amande qui viendra sublimer votre repas, ou encore par le baba au rhum revisité par le chef au parfum mojito, menthe douce et citron. Vous ne serez pas déçus.

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Informations et horaires sur LE PORTANEL

Ouvert toute l'année. Le mardi et du jeudi au samedi le midi et le soir ; le mercredi et le dimanche le midi. Réservation recommandée. Menu unique à 31 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 21 € (menu Clin d'oeil servi midi et soir en semaine). Vin au verre. Menu "Dégustation d'Anguilles" 42 € avec vin adapté à chaque plat. Le Portanel, c'est aussi un service traiteur (mariage, association, 3 ème âges), se renseigner. Accueil des groupes (se renseigner pour les menus). Chaises bébé. Vente à emporter.

Message du propriétaire de LE PORTANEL

Situé sur la pointe rocheuse du village, vous pourrez admirer l'espace lagunaire du massif de la Clape jusqu'à Port la Nouvelle. Le restaurant Le Portanel a été créé au début des années 1990 et repris en 2002. D'une capacité d'accueil de près de 80 personnes, vous pourrez déguster de nombreux produits sortis directement de l'étang et de la criée (Cranquette, Loup, lisse, dorade et surtout notre produit phare : l'anguille). Nous la déclinons en 9 recettes différentes sur un menu spécial accompagnées des meilleurs vins de la région (130 références sont représentées). Le Portanel c'est aussi un service traiteur : commande de plat à emporter cuisiné au moment, accompagnement dans de nombreuses réceptions et autres manifestations. Nous réservons à notre clientèle notre meilleur accueil, toujours dans un soucis de progression, nous renouvelons nos menus et notre carte toutes les saisons, notre équipe est en place depuis plus de 8 ans, prête à satisfaire les exigences du client.

21.00€

Menu Clin d’œil

(Servi Midi et Soir du Mardi au Vendredi, hors jours fériés)


Entrée du Jour + Plat du Jour + Sélection de Fromages ou Dessert ou Café et Mignardises


31.00€

Menu autours des étangs

Mise en bouche


 *****


Cappuccino de Cranquette, crème fleurette et pincée de Cannelle


Ou


Panaché de Coquillages   (Huîtres crues, Moules cuites en ravigote, Bulots, Crevettes et Gambas )


Ou


Chartreuse de Daurade Royale, sauce Maraîchine au Basilic


Ou


Foie gras de Canard mi-cuit aux Abricot moelleux, gelée de Vin et mini Buns


Ou


Sabayon d'Asperge à l'huile de Truffe, ses légumes du Printemps (Végétarien)


 *****


Ravioles de Langoustines, son jus de carapace au Rancio (Supplément 10 €)


 *****


Anguilles de l'étang sautées persillées


Ou


Brochette de Lotte et Seiche au Chorizo, Riz à l'encre et coulis de Poivron


Ou


Mijoté d'Agneau en coque d'Aubergine et légumes grillés, sa Tuile de Parmesan


Ou


Magret de Canard poêlé, Gastrique au sirop d’Érable, relevé à l'épices Trappeur


Ou


Millefeuille de Loup aux Morilles, ses légumes de saison (Supplément 15 €)


 *****


Tartine de Roquefort et Confiture de Cerise noire (supplément 5€)


Ou


     Croustade de Chèvre à la compotée de Coing (supplément 5€)


Ou


  Notre sélection de Fromages  (supplément 5€)


 *****


Figuette Narbonnaise « Spécialité »


Ou


Cube pur Cacao  «Extra bitter»,  Perrot poché , son coulis Poire


Ou


Feuilleté de Fraise à l'Olive confite, sa Mousseline Vanillée au Grand Marnier


Ou


Soupe de fruits Exotiques, ses Meringuette et sa Glace à la Mangue


42.00€

Menu de terroir - Dégustation d'Anguilles

(Le Midi de 12h00 à 13h30) (Le soir de 19h30 à 21h00)


Vin Régional servi à chaque plat


-Terrine d'Anguille marinée à la sauge Anguille fumée par nos soins et Foie gras de Canard aux 5 Baies


-Les Anguilles sautées persillade et Le Caros grillé


-Les Anguilles au Vert


- Les Anguilles à la Narbonnaise


- La bourride d'Anguilles 


- Le Civet d'Anguilles au Fitou 


- Le Dessert des Garrigues


Plats à emporter:

Consultez le détail sur notre site internet.

Video de LE PORTANEL

Avis des membres sur LE PORTANEL

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2015
ici il n'y a pas anguille sous roche mais bien dans l'assiette et c'est un régal original ! l'accueil est charmant, le cadre fantastique sur l'étang de Bages dans l'Aude (pas le catalan!) . Ballade dans le petit village perché et vue imprenable sur l'étang, le massif de la Clape et même sur le Canigou !
Avis déposé le 29/02/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très belle carte, mets succulents, accueil de très bons conseils et très agréable. Je me suis régalée.
Avis déposé le 17/05/2014
5/5
Voici une adresse où nous venons depuis plus de 10 ans, nous n'avons jamais été déçu, tant par l'accueil que par la qualité de la cuisine, les ravioles de langoustines sont excellentes et les anguilles sont comme les préparaient ma grand-mère !
Un conseil, garez vous vers la mairie et descendez par les petites rues de Bages à pied (5 minutes)
Avis déposé le 09/12/2010
2/5
Menu à 50 euros par personne, non conforme au descriptif,apéritifompris (un verre de champagne) qui ressemble plus à un verre de digestif vu la contenance!!!
La cuisine est ordinaire malgré une bonne présentation,un plat trop salé et l'ensemble trop gras avec une digestion difficile.......
Nous constatons que via internet on peu réserver son repas pour 50 Euros
avec champagne+1/4 de Vin+café+1/2 bouteille d'eau, alors que avons payé le vin, l'eau et café.
En résumé, qualité/prix, à éviter.
Avis déposé le 17/05/2010
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