LE PORTANEL
L'avis du Petit Futé sur LE PORTANEL
Restaurant avec vue imprenable sur l'étang offrant une cuisine audacieuse.
Niché dans une petite ruelle du vieux village, le Portanel est la garantie d'un repas plein de saveurs avec une vue imprenable sur l'étang. Derrière ses fourneaux, le maître restaurateur Jean-Christophe Rousseau concocte une cuisine audacieuse qui rend hommage aux poissons du Narbonnais. La star des lieux est bien évidemment l'anguille, véritable emblème du territoire ! Elle se décline en rillettes, tartare, terrine, civet... Pour découvrir le savoir-faire du chef, on vous recommande le menu "Clin d'œil", une partition axée sur le terroir.
Informations sur LE PORTANEL
Ouvert toute l'année. Du mardi au dimanche le midi de 12h à 14h ; du mardi au dimanche le soir de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Menus de 33 € à 43 €. Formule du midi : 23 € (menu Clin d’œil servi midi et soir en semaine). Vin au verre. Menu de terroir "Dégustation d'Anguilles" 43 € avec vin régional à chaque plat. Le Portanel, c'est aussi un service traiteur (mariage, association, 3ème âges), se renseigner. Accueil des groupes (se renseigner pour les menus). Chaises bébé. Vente à emporter.
Moyens de paiement proposés par LE PORTANEL
- Espèce
- CB - Visa
- Ticket restaurant
Contactez-nous
Informations supplémentaires
Menu Clin d’œil
(Servi Midi et Soir du Mardi au Vendredi, hors jours fériés)servi en semaine, du mardi au vendredi, midi et soir hors jours fériés)
Entrée du Jour
****
Plat du Jour
****
Sélection de Fromages
ou
Dessert
ou
Café et Mignardises
Menu de terroir - Dégustation d'Anguilles
(Le Midi de 12h00 à 13h30) (Le soir de 19h30 à 21h00)
Vin Régional servi à chaque plat
Terrine d'Anguille marinée à la sauge
Anguille fumée par nos soins
et
Foie gras de Canard aux 5 Baies
***
Les Anguilles sautées persillade
et
Le Caros grillé
***
Les Anguilles au Vert
***
Les Anguilles à la Narbonnaise
***
La bourride d'Anguilles
***
Le Civet d'Anguilles au Fitou
***
Le Dessert des Garrigues
Menu Autour de l'Étang - menu modulable
Mise en bouche
*****
Cappuccino de Cranquette, crème fleurette et pincée de Cannelle
Ou
Panaché de Coquillages
(Huîtres crues, Moules cuites en ravigote, Bulots, Crevettes et Gambas )
Ou
Compressée de Dorades et légumes grillés, Sauce Nuoc mam
Ou
Tapas à notre façon
(Foie gras aux 5baies, Pomme de terre à l'olive noire,
Pain tomate et Jambon de Serrano et son Brick de légumes)
Ou
Verrine de Caviar d'Aubergine et ses légumes Printaniers
(végétarien)
*****
Ravioles de Langoustines, son jus de carapace au Rancio (Suppl. 10 €)
*****
Anguilles de l'étang sautées persillées
Ou
Parillade de Poissons de Méditerranée,
son émulsion de Crustacés au Piment de Cayenne
Ou
Filet mignon de Porc poêlé, crème de Whisky à la graine de Moutarde,
son croustillant de lard fumé
Ou
Millefeuille de Loup aux Morilles, ses légumes de saison (Suppl. 15 €)
*****
Tartine de Roquefort et Confiture de Cerise noire (suppl. 5€)
Ou
Brick de Chèvre à la compotée de Pomme caramélisée (suppl. 5€)
Ou
Notre sélection de Fromages (suppl. 5€)
*****
Figuette Narbonnaise « notre Spécialité »
Ou
Feuillantine au Chocolat au lait et brisures de Spéculoos
Ou
Notre Baba au Limoncello, Mousseline Citron vert et Gingembre confit
Ou
Soupe de Fraise à l'Olive noire, sa glace Pistache
Message du propriétaire LE PORTANEL
Situé sur la pointe rocheuse du village, vous pourrez admirer l'espace lagunaire du massif de la Clape jusqu'à Port la Nouvelle. Le restaurant Le Portanel a été créé au début des années 1990 et repris en 2002. D'une capacité d'accueil de près de 80 personnes, vous pourrez déguster de nombreux produits sortis directement de l'étang et de la criée (Cranquette, Loup, lisse, dorade et surtout notre produit phare : l'anguille). Nous la déclinons en 9 recettes différentes sur un menu spécial accompagnées des meilleurs vins de la région (130 références sont représentées). Le Portanel c'est aussi un service traiteur : commande de plat à emporter cuisiné au moment, accompagnement dans de nombreuses réceptions et autres manifestations. Nous réservons à notre clientèle notre meilleur accueil, toujours dans un soucis de progression, nous renouvelons nos menus et notre carte toutes les saisons, notre équipe est en place depuis plus de 8 ans, prête à satisfaire les exigences du client.Vidéo LE PORTANEL
Avis des membres sur LE PORTANEL
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Un conseil, garez vous vers la mairie et descendez par les petites rues de Bages à pied (5 minutes)
La cuisine est ordinaire malgré une bonne présentation,un plat trop salé et l'ensemble trop gras avec une digestion difficile.......
Nous constatons que via internet on peu réserver son repas pour 50 Euros
avec champagne+1/4 de Vin+café+1/2 bouteille d'eau, alors que avons payé le vin, l'eau et café.
En résumé, qualité/prix, à éviter.