Restaurants > Cuisine française

LA BERGERIE

Allée Pech-Marie
11600 Aragon
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur LA BERGERIE

Plaque millesim 2017

Lorsque vous arriverez sur les hauteurs d'Aragon, vous comprendrez immédiatement que vous avez fait le bon choix tant le village est beau, impression confirmée dès votre arrivée à la Bergerie. Le restaurant adopte un style contemporain des plus harmonieux. Quant aux véritables petits nids que sont les chambres, portant chacune un jolie nom de fleur, vous ne pourrez que tomber amoureux de cette bastide moderne. Côté cuisine, la maison jouit d'une réputation culinaire justifiée. La cuisine évolue au gré de l'inspiration du chef, Fabien Galibert, et des produits de saison. La Bergerie propose un menu unique, le menu du marché, qui change toutes les semaines, et chaque plat peut être choisi à la carte. Pour ceux qui séjournent dans l'établissement, le menu change tous les jours. Le terroir est omniprésent dans les assiettes et les notes de modernité sont du plus bel effet. oeuf parfait, émietté de canard, consommé, poitrine de porc cuite basse température 72h, émulsion de pomme de terre et champignons du moment, filet de pintade déclinaison de céleri vanillé, gourmandise fraise-chocolat... voilà un petit aperçu de ce que vous pouvez trouver sur la carte. Pour le farniente, la maison dispose d'une piscine avec vue sur la garrigue et deux des chambres, d'une terrasse privative.

Informations et horaires sur LA BERGERIE

Logis. Qualité Sud de France. Qualité Tourisme. Ouvert du mardi au vendredi le soir ; le samedi midi et soir. Fermé le dimanche et le lundi. Réservation recommandée. Menu unique à 30 € (menu unique appelé Menu du marché, en 3 services. Accord mets et vins en supplément (3 verres) 15€/pers). Menu enfant : 10 € (un menu en 3 plats sera proposé en fonction des goûts de l'enfant). Vin au verre. 8 chambres à partir de 70 € selon la saison et la chambre- dont 1 aménagée pour PMR -. Petit déjeuner 10 €. Piscine. Taxe de séjour 1 € par jour et par pers. American Express, Chèque Vacances. Labels : Qualit. Accueil des groupes. Chaises bébé. Jardin. Terrasse. Parking privé.

Message du propriétaire de LA BERGERIE

A quelques kilomètres de Carcassonne, Priscilla et Fabien GALIBERT vous ouvrent les portes de La Bergerie nichée à ARAGON sur une colline surplombant le vignoble du Cabardès en Pays Audois. Laissez vous séduire…

Sur l’emplacement d’une ancienne bergerie totalement réhabilitée, tout a été pensé pour enivrer vos 5 sens. La vue : Celle qui s'offrira à vous lorsque vous serez sur la terrasse et que vous contemplerez le paysage. L'ouïe : la quiétude du lieu situé à 10 mn de Carcassonne. Le toucher : Ici la nature est généreuse, roche, bois, terre, matières et couleurs se mêlent pour former un tableau qui évolue au fil des saisons. L'odorat : lorsque vous prendrez place à table et que les pianos de la cuisine laisseront échapper un filet de leur mystère. Le goût, enfin : Fabien et sa brigade ont concocté pour vous une cuisine moderne mais empreinte de tradition. D'ailleurs même l'illustre guide Michelin ne s'y est pas trompé, en leur décernant en 2009 une première étoile qui vient récompenser le travail d'un jeune couple et de leurs collaborateurs. Venez séjourner à l'hôtel La Bergerie pour y passer un moment de détente et découvrir une cuisine inventive

 

L'HOTEL

Découvrez notre hôtel, sa piscine et son cadre unique.

L'hôtel la Bergerie vous propose 6 chambres, ainsi que 2 chambres sur terrasses dont 1 chambre pour personne à mobilité réduite.
Toutes les chambres ont une entrée indépendante et sont équipées de salle de bains, de WC séparés, sèche-cheveux, télévision avec Canal Satellite™, coffre-fort et possibilité de lit d’appoint.

L'hôtel est ouvert tous les jours de la semaine.

Fermeture annuelle du 17 Octobre au soir 2010 au 4 novembre inclus 2010 et du 15 février au 10 Mars inclus 2011.

Tarifs : D'octobre à fin mai, chambres de 70 € à100 €
De juin à fin septembre de 90 € à 120 €


Video de LA BERGERIE

Avis des membres sur LA BERGERIE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
le 02/12/2010 à 17:59
Note globale :
J'ai découvert cet endroit grâce à votre guide et je pense que ce jeune chef va faire beaucoup parler de lui, sa cuisine est vraiment originale. Cadre très sympa et accueil au top.

Carte et itinéraire pour LA BERGERIE

Lat : 43.29651642 / Lon : 2.31293607

Guide AUDE - PAYS CATHARE

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