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Depuis février 2014, Saint-Germain-en-Laye s'est mise à l'heure suédoise avec ce sympathique bistrot scandinave. La jolie devanture bleu ciel et la décoration épurée sont une véritable invitation au voyage pour les gourmands en quête de saveurs atypiques, savant mélange de cuisine bistronomique française et de spécialités suédoises. Le restaurant a même son propre fumoir pour les poissons et les viandes. En entrée, on ne manquera pas de goûter les savoureuses rillettes de thon, le saumon bio gravlax ou encore l'assiette de trois harengs marinés en entrée, à faire suivre d'un plat de joues de porc caramélisées au miel et à l'estragon, de boulettes d'agneau à l'ail et au persil ou d'un pavé de saumon bio « fumé-chaud » maison. En fin de repas, les amateurs de fromages se laisseront tenter par une assiette franco-suédoise, quant aux accros des desserts ils opteront sans doute pour le gâteau aux amandes façon Kung Oscar II et son coulis de myrtilles. Une adresse saine qui fait voyager.
Avis des membres sur LILLA KROGEN
Nous venons nous-mêmes du pays voisin de la Suède, la Finlande. Lorsque nous avons reçu l'invitation dans ce restaurant, nous ne savions pas trop comment aborder le restaurant de notre voisin bien-aimé en France. Mais nous étions venus en France précisément pour la gastronomie.
En arrivant au restaurant, nous avons poussé un soupir de soulagement, le menu était « suédois » en termes d'ingrédients, mais la cuisine est française en qualité.
Le schnaps Akvavit ou le Kir au jus d'airelles étaient recommandés à l'apéritif. Notre groupe a choisi Kir, ce qui était très rafraîchissant. En tant qu'amateur de bière moi-même, j'ai choisi la bière blonde suédoise Grebbestad qui était proposée.
En entrée, une soupe aux légumes et un pâté de porc suédois ont été servis. La soupe était servie avec une corbeille à pain, elle contenait divers pains suédois. Petit défaut de beauté, le beurre proposé venait de Bretagne. Le pâté était savoureux et accompagné de légumes racines préparés à la suédoise.
En plat principal nous avons choisi le Travers de porc avec sauce pleurotes, et en option poisson, la charlotte de poisson avec une rondelle de gravlax. Le porc était savoureux, mais peut-être un peu sec. Au lieu de cela, le poisson était spongieux et le gravlax assez salé en termes suédois.
A la fin du repas, nous avons mangé un morceau de tarte aux poires humectée de liqueur. En digestif, je recommande leur whisky Mackmyra.
À propos, à côté du restaurant se trouve un epiceri, où sont vendus des plats et des spécialités suédoises.
J'ai pris un gravlax, une assiette de saumon frais. Excellent ! Cela m'a rappelé mon voyage en Norvège... Mais c'est suédois. Le service est parfait et la gérante sait nous expliquer la provenance et l'origine des plats.