KAZ D'ÉPICES

Après avoir été un restaurant de cuisine antillaise, puis une pizzeria, l'établissement revient aux sources et sert à présent de délicieuses recettes créoles : Kaz d'épices et ses trois pièces bardées de tissus aux couleurs vives et chaudes des Caraïbes ne peut que séduire. Tenu par une équipe souriante et aux petits oignons avec le client, c'est le chef haïtien Bermann Morancy qui s'occupe de la marmite et des braises du restaurant : tous les produits qui composent plats et desserts sont frais et principalement faits maison. Voici une suggestion de repas : après un kolé-serré d'accras de morue, on peut attaquer avec une salade métissée à la créole ou une Assièt moun’n san vian’n (assiette végétarienne façon créole), puis ce sera un bœuf timadan'm sauté (au gingembre et épices créoles) ou un Fêtard de gambas à l'antillaise (à la sauce coco légèrement tomatée et épices créoles), ou peut-être un classique et savoureux rougail de saucisses fumées (saucisses, épices créoles, tomates, poitrine de porc, citron)… Les desserts sont eux aussi de vraies petites merveilles exotiques : la tarte coco et sa glace gingembre ou l’haïtienne « Coupe première république (1804) » raviront les gourmands. Notons que tous les plats arrivent avec une garniture typique créole : bananes plantains ou riz créole, patates douces. Pour les amateurs, une belle sélection de rhums arrangés et rhums vieux viendra clore le débat, à déguster dans l'espace prévu à cet effet. Une adresse originale et chaleureuse dont on ressort avec le sourire.