MOULIN DE LA REILLÈRE

C'est dans un ancien moulin dressé sur les rives de la Vaucouleurs que Pascal Courtois tient d'une main de maître son restaurant gastronomique : le Moulin de la Reillère vaut le détour au moins autant pour le charme du lieu que pour les délices qui occupent l'assiette. Nous avons ici affaire à de la cuisine traditionnelle française de haute voltige. La carte évolue au gré des saisons, parfaitement dimensionnée pour assurer le choix tout en garantissant une fraîcheur irréprochable. On goûtera par exemple un rafraîchi de tourteaux et sa brunoise de petits légumes glaçés, puis un filet de sandre sur un chou choucroute, beurre au riesling, lard fumé de la Forêt noire ou un quasi de veau, jus tranché, fondue de tomates cerisettes et gratin dauphinois, pour conclure par une verrine de poires, crème à la bergamote et glaçe amande ou un soufflé au Grand Marnier. L’endroit est cosy et le service irréprochable, on apprécie l'agréable terrasse aux beaux jours, le coin du feu l'hiver. Possibilité d'organiser des réceptions (60 personnes maximum).