LA POUDETTE
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Restaurant dans un cadre bucolique offrant une cuisine de qualité à Pujols.
A quelques encablures de Libourne et de Saint-Emilion, c'est dans ce charmant village de Pujols que nous avons découvert les pétillants Frédéric Jombart et Sophie Cabantous. Ils sont nichés dans un cadre bucolique et se démènent pour que chaque service soit à la hauteur de vos espérances. Pour être très honnête, nous ne pensions pas tomber sur une cuisine de cette qualité et quand vous aurez goûté quelques créations de cette maison, nous espérons que vous serez aussi ravis que nous. Notre enthousiasme tient en quelques intitulés, salade de homard, purée d'avocat au wasabi, gelée de pamplemousse sauce cocktail, samoussa, oignons et pancetta, piquillos farcis à la chair de crabe à l'estragon, coulis de poivrons rouges et salade de jeunes pousses puis côte de veau poêlée, jus infusé à l'estragon et cabillaud à la plancha, ricotta aux petits légumes et à l'huile d'olive pour conclure par un gratin de framboises, sauce caramel au beurre salé. Alors, qu'en dîtes-vous ?
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