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Restaurant de qualité offrant une cuisine traditionnelle et de bons produits de terroir.
Le bœuf d'Aubrac, les charcuteries de Conquet provenant de Laguiole, le Fricandeau, le Laguiole, l'aligot, ou encore les tripoux de Naucelle sont les marques d'excellence de ce restaurant de qualité. Mais la carte ne se réduit pas à cela. Les Saint-Jacques poêlées déglacées au Noilly Prat légèrement crémées vous montrent que toutes les cuisines sont possibles, quand elles reposent sur des bons produits de terroir et une cuisine de tradition. A la carte également, une grande variété de vins dont certains primés aux différents concours nationaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BISTRO AVEYRONNAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L’aligot est parfait ainsi que les entrées salades etc… inspiré de la cuisine du sud ouest est très bonne . Les desserts aussi de qualité.
La salle est claire bien tenu et agréable avec une petite terrasse l’été à l’extérieur agréable. Les patrons sont connus et appréciés pour leurs plats raffinés et inspirés avec des arrivages de rungis plusieurs fois par semaine.
Servi très rapidement, environ 40 secondes après la commande.
Et en effet les assiettes étaient très chaudes.
Par contre, le magret de canard était quasi cru. Entre rouge et cru...
Aligot très forte en goût, et heureusement car le canard lui-aussi était fort. Mais la sauce qui l accompagnait était fade. Les carottes servies, en plus étaient bonnes. Par contre le poireau n était pas cuit...
Globalement déçu.