L' AUBERGE DES ÉCLUSES

L’Auberge des Écluses cultive l’originalité et l'exotisme dans sa cuisine. Le mélange est à l’ordre du jour puisque l'établissement propose des spécialités antillaises comme le colombo et le poulpe en sauce, mais également des plats traditionnels comme le filet de bœuf, le foie gras et le magret de canard. Les plats sont dans l’ensemble très bien réalisés et le service est aux petits oignons. Tout comme le restaurant, la partie hôtel mêle habilement le mélange des genres et des cultures : les touches de décoration « à la française » répondent avec subtilité à celles d’Afrique et des Caraïbes. Six chambres et deux suites au total, pour des tarifs plutôt honnêtes.