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Cave très fournie et restaurant au chef atypique médiatisé, à la bonne franquette. Vin à choisir par le client dans la cave, grandes tables à partager.
Christophe et son fils Tanguy ont racheté à Erwan son mythique restaurant de Bourdonné pour en faire une table traditionnelle bistrot cuite au four ou dans la cheminée. On y déguste des plats de viande et poisson (espadon, angre) accompagnés de légumes ou pâtes avec sauces maison. Ardoises de foie gras ou de saumon fumé sur place. Le plus reste la sélection du vin, à choisir soi-même parmi les 1 000 références que compte l'incroyable cave de l'établissement tel que le Romanée Conti. Il ne faudra pas se fier à la devanture vantant des pizzas : point de cela ici !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ ERWAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Amateurs de belle viande d'exception ici vous trouverez votre bonheur. Les viandes viennent de belle régions et sont sélectionnés sur le volet.
Les cuissons se font avec une très grande justesse et à feu de bois sous vos yeux...
Un personnel au petit soin et présentant leur produit avec passion.
La cave est tout aussi incroyable que la qualité de la viande on m'a servi un très joli verre de St joseph comme on aime.
Les sauces sont justes ( même si je préfère une sauce poivre plus marquée ) mais c'est un détail car tout est à portée de main du moulin au sel, à poivre en passant par la baguette posé à table... Le beau buffet de fromage donnait envie mais je n'avais plus faim.
Merci encore à l'équipe !
Et je souligne qu'ils ont très bon goût en voiture aussi ;-).
- Le foie gras était "granuleux" au palais.
- La mousse au chocolat aussi - probablement une recette agrémentée de poudre de noisette ou autre ? Mais ce serait bien de l'annoncer. Sinon pourquoi cette sensation granuleuse au palais ??
- Les pommes de terre à la graisse de canard n'étaient pas dorées, et à mon avis, la quantité de graisse de canard était minime...
- La viande grillée au feu de bois est maintenant faite en 2 étapes (lancée une première fois, puis réchauffée avant d'être servie). Est-ce pour cela qu'elle a perdu sa saveur de grillade ?
- Le concept des bouteilles en self-service est conservé, super ! mais le choix est nettement moins large.
Bref : Chez Erwan est devenu Go-Rhino, et quoi qu'en disent les commentaires des "local guides" ça ne vaut pas Erwan !!! ça n'a même plus grand chose à voir, c'est décevant... En fait, on ne s'improvise pas restaurateur.
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Questions fréquentes :
A l'écoute, un savoir faire, et une superbe connaissance des vins ! Bravo ????
Bonne continuation !