LE PAVILLON DE BAILLY

C'est le restaurant chic de Bailly. Avis aux amateurs de tradition : le Pavillon de Bailly propose une décoration des plus soignées dans un cadre enchanteur dans des tons très chaleureux, et la lumière tamisée ne fait que parfaire ce sentiment d'intimité. Véronique et Stéphane Terrasson, maître restaurateur, ainsi que toute leur équipe, vous accueillent dans le cadre verdoyant de cette maison bourgeoise. La carte varie selon les saisons, les préparations sont définitivement gastronomiques : en entrée, pâté en croûte végétale ou rigatonis d'asperges vertes gratinées ; en plat, croustillant de porcelet braisé aux aromates ou carré de veau avec mozzarella et tomates confites au basilic. Enfin, en dessert, notre préférence est clairement pour la brioche maison aux pralines. Le plus de cet établissement est le travail fourni dans l'assiette, par exemple le chef fabrique lui-même ses glaces et fume lui-même son saumon et ses magrets. Et ça se sent !