Y aller et contacter
Etablissement offrant un cadre idéal pour déguster les créations de bistrot du chef : les queues de gambas au panko, le cassoulet
Après avoir tenu les rênes de « La Table du Médoc », Tancrède Dell’Oste est revenu au pays, à Meaux, sa ville natale. Le Parvis, face à la cathédrale, offre un cadre parfait pour déguster les créations bistronomiques du chef qui mêle avec finesse tradition et modernité à partir de produits de saison : queues de gambas au panko ; carpaccio de maigre, coco, citronnelle gingembre ; cassoulet ; noix de ris de veau braisée au bourbon… En dessert : crémeux carambar, feuilletine pralinée, glace crème fraîche et chantilly fumé ; mi-cuit au chocolat… Un ré-gal de A à Z !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PARVIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Les entrées et les plats sont vraiment succulents
Un petit point de faiblesse sur les desserts qui ne semble pas dans la continuité exceptionnelle des plats précédents
Néanmoins, j’envisage toujours d’y retourner dès que possible