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Etablissement offrant un cadre idéal pour déguster les créations de bistrot du chef : les queues de gambas au panko, le cassoulet
Après avoir tenu les rênes de « La Table du Médoc », Tancrède Dell’Oste est revenu au pays, à Meaux, sa ville natale. Le Parvis, face à la cathédrale, offre un cadre parfait pour déguster les créations bistronomiques du chef qui mêle avec finesse tradition et modernité à partir de produits de saison : queues de gambas au panko ; carpaccio de maigre, coco, citronnelle gingembre ; cassoulet ; noix de ris de veau braisée au bourbon… En dessert : crémeux carambar, feuilletine pralinée, glace crème fraîche et chantilly fumé ; mi-cuit au chocolat… Un ré-gal de A à Z !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PARVIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Négatif : Cuisine très bonne mais un peu trop salé. Le service était très bien mais expéditive de l'apéritif au plat (apéritif, entrée plat: 35 min ) ce que je trouve pas très agréable car on a pas le temps d'une petite pause entre les plats et après au niveau du dessert , c'était moins expéditive. Mais le personnel reste très professionnel et souriant.
Cela fait 4 fois en 2 mois que nous venons
Réservation faite en ligne avec confirmation par tel en plus
Et encore une fois je demande une table bien précise que l’on me confirme et à l arrivée nous sommes installés ailleurs !
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Questions fréquentes :
Le repas, excellent comme à chaque fois;
Et le service vraiment aux pti soins pour le client.
Vraiment merci , nous avons passé une excellente soirée en famille