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Dans une jolie maison de campagne au style classique, avec nappes blanches et cheminée, au bord du Loing, François Le Touche propose une cuisine élégante d'inspiration traditionnelle. La carte illustre un amour bien exécuté du produit : foie gras de canard mi-cuit et citron meringué, filet de bar, clafoutis de courgettes poireaux, crème avocat basilic, paleron de bœuf confit et cromesquis de pommes de terre et comté, tête de veau et compotée de choux au lard, sauce gribiche, enfin un crumble aux pommes, crème caramel beurre salé et glace vanille bourbon.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE JARDIN DES LYS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cuisine raffinée, cadre élégant et service impeccable. Le feuilleté de saumon fumé est croustillant et savoureux, les escargots fondants et parfumés. Mention spéciale pour la tête de veau et le canard confit, cuisinés à la perfection ! Les desserts, notamment la profiterole mandarine & chocolat chaud, sont un pur régal.
Une expérience gastronomique à ne pas manquer, nous reviendrons avec plaisir !
Je recommande !
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Questions fréquentes :
Le service est soigneusement mené et la cuisine est maîtrisé avec brio.
Tout était parfait. Merci à bientôt