EARL DE SAINT BLANDIN
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Voici une affaire familiale qui tourne rond depuis 1951. En plein cœur de la Brie, entre Coulommiers et la Ferté-Gaucher, profitez d’une promenade pour faire une halte désaltérante chez Jean-Paul et Nicole Fahy qui ont repris le flambeau du papa en 1972. Avec plus de 40 années d'expérience, Jean Paul Fahy produit ses jus de pommes, cidre brut ou doux, vinaigre issus des vergers briards, plantés de variétés locales bio : Barré à grappes, Gros barré, Barré de Boissy, Faro, Michelotte, Gendreville, Marie-Madeleine… ainsi que de l’Avrolles, variété d’origine du Pays d’Othe dans l’Yonne qui apporte de l’acidité naturelle. Les cidres sont d'effervescence naturelle, non pasteurisés et ne contiennent pas de sulfite. Le fruit à l’état pur. Vous trouverez au sein de cette exploitation et de ses vergers les saveurs de l’authentique des temps anciens. Mais pas seulement. D’autres saveurs aussi fraîches que surprenantes et surtout inédites sauront encore étonner vos papilles, comme ce cidre à la rose ou à la violette ! Une maison à découvrir, onze fois couronnée de médailles d’or décernées lors de différents concours dont le Prix de la foire de Coulommiers en 2009 décerné par Périco Legasse, célèbre journaliste critique gastronomique.
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