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Restaurant gastronomique à Haguenau proposant des plats de saison, une noisette de biche aux légumes et un pain maison
Gilles Schnoering a fait ses gammes comme second de cuisine dans le restaurant gastronomique réputé le Cheval Blanc à Lembach. Aux Grains de sel, l'élégance sobre de la salle s'inscrit dans la ligne des tables raffinées. Dans l'assiette, le chef réinvente les saisons. L’œuf parfait et la sphère de meringue indiquent une véritable maîtrise de la cuisine moléculaire. On revient pour le carpaccio de Saint-Jacques sur lit de tourteaux, vinaigrette, gel au kalamansi et râpé de combawas ou la noisette de biche aux légumes oubliés et pain d’épice maison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GRAINS DE SEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le cadre est magnifique. Le service a été irréprochable. Les vins en accords avec les mets excquis ! La formule boissons comprises est un plus. Nous avons passé une belle soirée en amoureux ❤️
Pour les amateurs de très bonne cuisine je recommande vivement.
Un menu sans aucunes fausses notes !
Je recommande vivement ce restaurant
Merci encore pour cette expérience et pour l’accueil
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Questions fréquentes :
Tout était parfait
Bravo au Chef tout était délicieux
Et service impeccable
BRAVO