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2025
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2025
Après avoir fait ses preuves dans des maisons renommées à Lyon, Londres et New York, Geoffrey Lengagne ouvre ici sa première table. Dans un cadre tout à la fois moderne et chaleureux avec cuisine ouverte, on s'installe pour déguster des créations sincères et engagées qui s'appuient sur la courte saisonnalité et la qualité des produits tant de la terre que de la mer. Dans l'assiette, à chaque bouchée, de l'entrée au dessert, on est séduit par l'originalité et l'équilibre parfait des saveurs. C'est un résultat gustatif de haut vol.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur BRION
4.7/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
BRION compte 25 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de BRION en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BRION
BRION se situe au 17, rue Lamartine , 75009 Paris
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Most of the dishes with one exception were really well done and delicious including the oysters, cheese tarte, sweetbreads, and the strawberry dessert. However the pigeon was overpower by the mole sauce to the point you couldn't taste the bird.
The service was very frustrating to the point that we will probably not return. While the servers were very friendly and helpful, the were very inattentive. One woman server spent most of her time talking to the table next to us and carefully avoid any eye contact when going past our table. For example, after waiting 20 minutes for our plates to be cleared we had to call out to the staff to get any attention. It put damper on our evening.
La cuisine avec brio.
Brion est brillant.
Endives jaunes marinée à l’orange et au tamarin, purée de pomme, boudin noir rôti
Petit épeautre, chou cavolo nero, poulpe et moule braisés, champignons de Paris, chips de kale
Kumquat et orange sanguine confite, crème crue au thé matcha, biscuit amande, sorbet orange sanguine