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Bistro sympathique offrant une cuisine gourmande et généreuse avec de la créativité.
Les Affranchis, c'est un sympathique bistro comme on les aime. Le duo, Keenan Ballois (Le Bristol, L'Arpège) et Enrico Bertazzo (Perbellini, Robuchon et Pacaud) est ravi de nous régaler avec une cuisine gourmande, généreuse et pleine de créativité. Saint-Pierre, crème de pois chiche, encornets à la tomate et citron ; porcelet croustillant, céleri, figues glacées aux épices douces ; pigeon rôti laqué à la lavande et coriandre, carottes et fenouil ; rouget, coco de Paimpol, pequillos citron et pesto : autant de valeurs sûres dont on ne se lasse pas. Pour terminer, pannacotta au caramel, mirabelle et romarin ou bien crème de praliné, poire à la nougatine. Un régal, on vous dit !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES AFFRANCHIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La cuisine est goutue et fine. Nous avons passé un excellent moment.
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Questions fréquentes :
Personnel très accueillant, service impeccable! Tous les plats dégustés préparés avec minutie, sont succulents. Cuisine très raffinée : Agnolotti au fromage et truffe =un délice!
Bravo au chef! .... à bientôt a l autre restaurant de ce chef, dans le 17e, l entredgeu.