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Bistro sympathique offrant une cuisine gourmande et généreuse avec de la créativité.
Les Affranchis, c'est un sympathique bistro comme on les aime. Le duo, Keenan Ballois (Le Bristol, L'Arpège) et Enrico Bertazzo (Perbellini, Robuchon et Pacaud) est ravi de nous régaler avec une cuisine gourmande, généreuse et pleine de créativité. Saint-Pierre, crème de pois chiche, encornets à la tomate et citron ; porcelet croustillant, céleri, figues glacées aux épices douces ; pigeon rôti laqué à la lavande et coriandre, carottes et fenouil ; rouget, coco de Paimpol, pequillos citron et pesto : autant de valeurs sûres dont on ne se lasse pas. Pour terminer, pannacotta au caramel, mirabelle et romarin ou bien crème de praliné, poire à la nougatine. Un régal, on vous dit !
Avis des membres sur LES AFFRANCHIS
60 euros.(dîner samedi)
Impossible de faire entree/plat ou plat/dessert, car si vous ne prenez pas le dessert il vous est facturé et vous vous en apercevez au moment de régler l'addition.
Aucune écoute de la part de la personne à qui je m'en suis plainte.
Bref : on est très loin de la cuisine savoureuse, généreuse et intéressante des Affranchis de la grande époque... A 100€ par personne avec les boissons, j'attendais bien davantage.