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Vrai bistrot parisien élaborant des produits de qualité, une carte des viandes, des poissons et une formule déjeuner.
Le vrai bistrot parisien, avec sa déco patinée, son bar, ses banquettes, son ardoise et son sol carrelé, a ce petit côté désuet qui fait frémir les branchés. Qu'on se le dise, la tradition revient sur le devant de la scène, pour le plaisir de nos estomacs affamés ces 10 dernières années par une bistronomie qui manquait parfois un poil de générosité. Le Bon Georges a tout bon dans cet exercice de style qui consiste a sélectionner des produits de qualité (pain Landemaine, légumes de Joël Thiébaut, poisson et agneau de l'île d'Yeu, etc.), il pousse même jusqu'à s'associer à un boucher d'exception, Polmard, spécialiste de la maturation. À la carte, steak haché de compèt' (composé de 4 morceaux de viande différemment maturés), juteux à cœur, bien grillé autour, et servi en tartare, en pavé Polmard, en carpaccio... On accompagne tout ça de frites maison réussies ou d'un démentiel gratin de macaronis. Sur le reste de la carte, des plats aux accents canailles très convaincants (terrine de pied de veau, poitrine de cochon, volaille au vin jaune, agneau de lait, etc.). Le viandard se réjouit, même s'il aurait de quoi bondir en voyant l'addition, car qu'on se le dise aussi, la viande de qualité a un sacré prix. Le vrai bon plan reste la formule déjeuner, avec plat du jour imposé mais qui change tous les jours (travers de porc caramélisés, tartare au couteau, etc.).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BON GEORGES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La cote de boeuf maturée que nous avons prise etait une tuerie. en entrée, le paté de pintade en croûte etait parfait
bonne ambiance , terrasse très agreable
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Questions fréquentes :
Hâte de faire découvrir ce restaurant à Sandrine, ma moitié ????
Nous arrivons et sommes installés. Prise de commande, à l'ardoise ???? des suggestions auraient été appréciées....
Bref, nous prenons un pâté en croûte en dégustation ( je dis un pâté en croûte parceque sans saveurs ????), puis pavé de boeuf sauce poivre, pour moi, et queue de lotte sauce safranée pour ma moitié. Le boeuf est de bonne qualité mais balancé dans une mare de sauce..... la queue de lotte aussi est bien préparée mais un goût anisé, non annoncé, fait que Sandrine ne mange pas son plat......
Le serveur débarrasse, nous lui demandons s'il savait que ce plat était anisé et, souriant, nous dit qu'il va se renseigner en cuisine. De retour, toujours en souriant il nous annonce que effectivement le chef à fait une réduction au "Ricard ".
Sandrine n'a pas mangé et pour seul excuse, un sourire.
Le métier de restaurateur est une vocation. Le faire plaisir tout simplement. Au vue de l'addition vous pouvez estimés devoir un minimum de prestation. Je me suis senti tout simplement pris pour un lapin de 3 semaines finalement....
Mickaël, un restaurateur en week-end