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Restaurant cosy et chic à Paris offrant un répertoire classique et traditionnel de la cuisine française.
Le 23 Clauzel est un restaurant cosy et chic avec ses pierres apparentes, ses vieilles poutres et son mobilier contemporain style lounge. La cuisine orchestrée par la charmante Julie Rivière joue essentiellement dans le répertoire classique et traditionnel de la cuisine française, avec justesse. On commence avec des œufs de cailles mollets, dés de foie gras de canard et mouillettes, de fines lamelles de noix de Saint-Jacques en carpaccio avec tartare de petits légumes et mangue ou plus contemporain, une raviole au crabe, dans un bouillon thaï corsé. Dressages minutieux et appliqués, assiettes colorées et généreuses, saveurs précises, ça donne envie de continuer sur des plats tout aussi bien réalisés. Épaule d'agneau confite lentement au thym citron, cabillaud rôti avec son riz aux épices espagnoles comme une paella ou encore ris de veau poêlés et croustillants. Pour conclure, pourquoi ne pas se laisser tenter par la belle version du classique qu'est le mi-cuit au chocolat, ici servi à la façon cappuccino avec une émulsion de café ?
Avis des membres sur LE 23 CLAUZEL
Merci pour votre commentaire très élogieux que je partage avec l'équipe.
Notre bonheur est que votre soirée soit réussie afin d'en garder un bon souvenir et de revenir nous voir très bientôt.
Vous demeurez les bienvenus.
La direction.
Merci pour tous vos compliments nous attachons une grande importance à la qualité de l'accueil du service et bien entendu vous faire découvrir notre cuisine ainsi que l'ambiance agréable de l'établissement.
Vous demeurez les bienvenus.
La direction.
Je trouve ça inadmissible… dommage car les plats sont bons et les autres serveurs très sympathiques.
Nous avons une bonne notoriété et votre commentaire est faux pas de réservation à ce nom si vous étiez venue par le site la fourchette vous auriez laissé un.avis mais pour cela il aurait fallu réserver par ce site.
Ensuite hélas Google et TripAdvisor
n'importe qui peut écrire ce qu'il veut les avis ne sont pas contrôles
les seuls sont ceux de la fourchette tout est informatisé il est facile de retrouver. !!!!
La direction.
Merci pour vos compliments qui me nous comblent de bonheur nous faisons tout ce qui est possible afin que votre soirée soit une belle réussite et de vous revoir très bientôt pour une nouvelle dégustation aussi gourmande.
Vous allez tous me manquer.
Julie Rivière