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Restaurant à Paris proposant une cuisine 100 % raw, végétarienne-végétalienne, bio et sans gluten, crudivore et un burger.
Le 42 Degrés a été le premier restaurant en France à proposer une cuisine 100 % raw, végétarienne-végétalienne, totalement bio et sans gluten. La raw food, rappelons-le, consiste à ne manger que des aliments crus ou déshydratés, qui ont une meilleure teneur en nutriments. Une cuisine certes crudivore donc, mais aussi bistronomique, c'est en tout cas l'ambition des deux concepteurs de cet établissement. On a ainsi vu à la carte un tartare d'algues coupé au couteau et une lasagne végétale farcie aux noix… Une expérience à faire au moins une fois dans sa vie !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur 42 DEGRÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Fraicheur et qualité irréprochables des ingrédients, mariage savant entre légumes, jus, graines travaillées et épices.
Résultat : du croquant, une palette de saveurs variées et originales, de l'onctuosité gourmande dans chaque plat.
Mention spéciale pour la présentation : art, finesse, élégance.
Service affable, disponible, discret et efficace : super "pro".
On est sainement rassasié, sans lourdeur. Un vrai bonheur! même pour nous qui sommes carnivores sans complexe!
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Questions fréquentes :
Venue de Guyane pour les vacances, on a terminé sur une belle note toute crue ????????????.
Le menu du jour est abordable.
Le chef extra. Le serveur fort serviable et agréable.