42 DEGRÉS

Restaurant végétarien

L'avis du Petit Futé sur 42 DEGRÉS

Plaque millesim 2018

La raw food consiste à manger exclusivement des aliments crus, non raffinés et non industrialisés, ou alors déshydratés à maximum 42°C. C'est le sésame pour conserver les précieux nutriments qui nous assureront longévité et pleine santé. Le 42 degrés est le premier restaurant en France à proposer une cuisine 100 % raw, donc exclusivement végétalienne (aucune viande ni produits issus d'animaux comme les oeufs, le lait ou le miel), totalement bio et sans gluten. Étonnant, déroutant, mais surtout bon et c'est là le plus important : le concept séduit aussi bien les aficionados de la cuisine saine que les carnivores patentés. La carte change avec les saison, on peut y trouver des plats bistronomiques comme ce carpaccio de betteraves, poudre de crackers, kefta de tournesol, semoule de chou-fleur, un potage de pois gourmands, chou kale, pistou de fanes de radis ou une viande de tournesol accompagnée de carottes et curcuma. Le pain est banni : dans le classique burger, il est remplacé par un gros champignon Portobello mariné et le steak est un mélange de noix, légumes et épices qui reproduit la texture de la viande. Une expérience à faire une fois dans sa vie, mais à réserver aux petits appétits, car les portions sont réduites et les féculents pour ainsi dire absents. 

Informations et horaires sur 42 DEGRÉS

Gluten-free friendly. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Brunch le dimanche de 12 heures à 16 heures. Réservation recommandée. Menu unique à 32 € (entrée + plat + dessert, le soir seulement). Carte : 30 € environ. Formule du midi : 15 € (entrée + plat ou plat + dessert, 19 € les trois ; en semaine seulement). Vin au verre. CB non acceptée. Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Vente à emporter.

Avis des membres sur 42 DEGRÉS

Note générale : 3 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
Avis déposé le 31/08/2015 à 14:19
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ce petit restaurant «conceptuel», tout en long, offre d’abord une expérience. L’accueil est assez attentif au client, agréable et discret. Tout y est cuisiné à cru ou chauffé à une température ne dépassant pas les 42° (d’où le nom). on y mange donc "autrement".
le brunch du dimanche n'est pas forcément la meilleure affaire car on se lasse vite du cru...
en tout cas, encore un resto référencé vegoresto :)

Je gagne 100 foxies

Guide PARIS GOURMAND 2019

Acheter le guideExtrait gratuit
Participez
à la communauté

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !