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Grande table japonaise offrant des recettes qui varient en fonction du marché à Paris.
Cette grande table japonaise n'offre qu'une quizaine de couverts. Masayo Hashimoto, virtuose des goûts et des saveurs, se met tous les jours derrière ses fourneaux microscopiques et régalent ses convives de recettes qui varient en fonction du marché et de ses humeurs, omakase selon le terme japonais. Pendant ce temps-là, monsieur sert en salle... Pour vous donner le ton de ce paysage culinaire un peu hors des sentiers battus japonais : aubergine grillée au sésame, potimarron poêlé, poulet grillé terikayi, tartare de saumon avocat et kiwi, un tartare de dorade et figue, tiramisu et cake au thé vert, tout est vraiment génial. Il est impératif de réserver car la maison a de nombreux adeptes et elle n'est vraiment pas très grande.
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Avis des membres sur MOMOKA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci encore c’est toujours un vrai régale
Lili
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Questions fréquentes :
Optez directement pour les menus offerts pour le diner. Dans un style omakase, entre soupe, bisque, salade de concombre et oeufs de poisson, maki, sashimis, wagyu, maquereau mariné, saumon en croquettes, dorade grillée, c’est une farandole d’arômes, de gouts et de saveurs… c’est fin, c’est elegant, c’est subtil, le chef est presente pour vous conduire dans son univers et partager ses inspirations. C’est beau, c’est bon, c’est authentique. Et la carte des vins est variée et propose des prix tres honnêtes là aussi. Belle et bonne decouverte. J’y retournerai sans hésiter!