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Grande table japonaise offrant des recettes qui varient en fonction du marché à Paris.
Cette grande table japonaise n'offre qu'une quizaine de couverts. Masayo Hashimoto, virtuose des goûts et des saveurs, se met tous les jours derrière ses fourneaux microscopiques et régalent ses convives de recettes qui varient en fonction du marché et de ses humeurs, omakase selon le terme japonais. Pendant ce temps-là, monsieur sert en salle... Pour vous donner le ton de ce paysage culinaire un peu hors des sentiers battus japonais : aubergine grillée au sésame, potimarron poêlé, poulet grillé terikayi, tartare de saumon avocat et kiwi, un tartare de dorade et figue, tiramisu et cake au thé vert, tout est vraiment génial. Il est impératif de réserver car la maison a de nombreux adeptes et elle n'est vraiment pas très grande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MOMOKA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
J’ai passé un bon moment
Tout est dégoutants nourritures, la vaisselle (verres carafes assiettes) Sur le comptoir il y a un poisson rouge dans un aquarium qui essaie de survivre dans une eau très sales cela justifie du reste à avenirs.
Des ménagères qui bricoles sans aucune connaissance culinaire des semblants de plat poissons soi-disant grillées
(à peine pochées mou) des morceaux de viandes, poulet, crevettes surgelées puis frits tout secs ! servis froids pas frais horribles.
La note très élevée 112 euros à deux sans apéritif ! sans vin ! nous n'avons pas pris de dessert juste du thé nous sommes repartis sans avoir mangé.
A Fuir
I had high hopes, however the high prices do not match the offerings. 28€ for a marinated mackerel bento with too few side dishes. 10€ for a cold matcha drink. At this price, more smiles from the talented chefs would be appreciated.
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Questions fréquentes :
Saumon teriyaki don :
- nombreux morceaux de saumon un peu trop secs au lieu d'avoir le ressenti d'une cuisson rosée
- le laquage à la sauce teriyaki n'apporte pas assez le sucré-salé et l'épicé attendu
- riz japonais cuit longtemps, compact et collant, pas désagréable mais anodin
- gingembre notable mais sésame et cébette accessoires
- équilibre du plat correct mais plat pas très chaud
Plat convenable mais goût sans plus.