Y aller et contacter
Restaurant faisant le bonheur de nos papilles avec le menu qui change tous les jours.
Tsubame en japonais signifie « hirondelle », et si celle-ci ne fait pas le printemps, elle fait néanmoins le bonheur de nos papilles. On s'y presse au déjeuner pour déguster un des 3 bentos proposés (viande, poisson ou végétarien) sur place ou à emporter. Belle texture du riz, légumes bien assaisonnés, cuissons respectées et contrastes maîtrisés... Et le menu change tous les jours ! Le soir, l'adresse se transforme en izakaya, sorte de bar à tapas et à saké. Au programme, une légine grillée au miso, un assortiment de sashimi (poulpe, crevettes et Saint-Jacques), des encornets sautés, un ceviche de bar, des racines de lotus ou des aubergines marinées. Tsubame, c'est une affaire de famille : autour de Clément N'guyen en salle, que nous avions connu chez Atao, on retrouve son épouse Masumi Tao en cuisine, qui réalise les desserts d'après des recettes élaborées par belle-maman. Seul bémol, les portions un peu légères du soir qui, une fois accumulées, font vite grimper l'addition.
Avis des membres sur TSUBAME
j'ai adoré découvrir cet endroit et j'y retourne très souvent!
les personnes qui y travaillent sont aussi très accueillantes
Je recommande vivement,
Attention il y a souvent la queue ;)