D'CHEZ EUX

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Plaque millesim 2018

Si vous avez un appétit de moineau, passez votre chemin car dans cette illustre maison au cadre rustique, c'est calories à tous les étages. En effet, derrière cette enseigne, ce sont des escargots de Bourgogne en pots, au beurre d'ail et d'échalote, du céleri rémoulade, chair de crabe royal et fleur de caviar Pétrossian, une imposante sélection de charcuteries (pâté en croûte au foie gras, rillons, saucissons, Pata Negra), et même un chariot de hors-d'oeuvre comme on en trouve plus. En plat de résistance, on y propose des ris de veau fermier français (Hugo Desnoyer) aux girolles à la crème, des cuisses de canard confites, pommes sautées à l'ail, salade mesclun, du civet de chevreuil, purée de céleri et confiture de myrtilles ou encore une exceptionnelle basse côte de Wagyu à l'incroyable marbré. Et celui qui ne s'avoue pas vaincu pourra fièrement déguster une mousse au chocolat noir pur de Guanaja Valrhona ou un baba au rhum de Pierre Hermé au rhum vieux agricole. D'Chez Eux, c'est Paris, c'est la vie, c'est la gourmandise d'hier et de demain parce que ces plats sont indémodables.

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Adresse et contacts :
D'CHEZ EUX

2, avenue de Lowendal
75007 Paris
France
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Avis des membres sur D'CHEZ EUX

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
C'est bourré de monde tout le temps, c'est bruyant,on est un peu à l'étroit mais qu'est-ce que c'est bon !
Les classiques de la cuisine basque revus et corrigés pour leur donner toute leur saveur ! Un bistro formidable
Avis déposé le 17/05/2009
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