FAUST
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Bar-club-restaurant à Paris proposant des plats aux influences méditerranéennes à partager.
Le Faust, sous le pont Alexandre III, sur les berges de Seine avec le Grand Palais et la Tour Eiffel à l'horizon, c'est vraiment un établissement incontournable à Paris. L'avantage c'est qu'on peut vraiment passer toute la soirée sur place car c'est en quelque sorte un trois-en-un puisque c'est à la fois, un bar, un club, qui s'appelle d'ailleurs le Tunnel pour faire référence au fait qu'il est sous un pont, et un restaurant, l'Euphorion. Aux commandes, le jeune et créatif chef, Daniel Renaudie, a mis en œuvre des menus pour le moins originaux dans la mesure où il n'y en a pas ! Il propose en effet tous les soirs des menus à l'aveugle. Vous connaissez en réalité seulement les ingrédients et vous pouvez bien entendu lui préciser à ce moment-là vos éventuelles allergies pour éviter toute déconvenue. Plus original encore, il rompt avec le classique entrée/plat/dessert pour proposer un "entre-deux", des plats aux influences méditerranéennes à partager. Mais l'Euphorion c'est plus qu'un restaurant car c'est aussi un espace multiculturel avec des spectacles, des expositions, des shows de café-théâtre... Bref, impossible de s'ennuyer ! En fin de repas, libre à vous d'aller vous déhancher sur le dancefloor du club le Tunnel, juste à côté, en écoutant le bon son des DJs internationaux qui défilent régulièrement aux platines du Faust. Bref, vous l'avez compris, pas de fausse notes au Faust.
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