Y aller et contacter
Charmant bistrot à Paris élaborant le meilleur de la charcuterie locale, des plats de saison et des viandes.
Thierry Dufroux, qui a aiguisé son talent chez Loiseau et Ducasse, a posé ses ustensiles dans ce charmant bistrot old school et rend hommage par petites touches à sa région natale, le Pays basque. Sur l'ardoise, le meilleur de la charcuterie locale : boudin, chorizo, quindillas… Dans les assiettes, une cuisine qui surfe sur le haut de la vague. Par exemple, un week-end d'octobre, une poêlée de chipirons et ses aubergines confites, un original velouté de maïs avec des crevettes fumées au barbecue, un plus traditionnel poulet basquaise ou un cochon confit. Tentant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BISTROT BELHARA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Mais que dire de l’employé en salle ?
Une catastrophe ! Déplaisant, hargneux, presque agressif… Et ce n’est pas la première fois ! Dommage : la cuisine de cette maison mérite vraiment mieux que l’accueil rébarbatif de ce personnage.