NIEBE

Quelle jolie claque nous avons prise lors de notre venue, un soir de mai dernier ! Accueillis par les gérantes Joséphine et Anne, avec en fond une chanteuse de standards brésiliens dont la voix donnait un côté envoûtant au lieu, le voyage commençait bien. Il s'est bien poursuivi avec une carte magique, qui sait allier voyages lointains, saveurs et dépaysement culinaire. Tracez une courbe partant du Brésil à l'Afrique en passant par les Antilles, et vous avez la majeure partie des lieux de provenance des recettes. Des gambas au manioc, des ceviche, du mafé, l'inoxydable feijoada, l'ensemble avec une carte de vins (surtout du rouge) elle aussi de toutes les provenances, voilà qui donne matière à être heureux ! Les végétariens ne sont pas oubliés, avec une carte spécifiquement dédiée ! Dernier point : qu'est ce que le Niebe ? Tout simplement une petite plante cultivée, voisine du haricot.