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Bistrot à Paris servant des charcuteries, des plats aux produits faits maison et revisités.
Yannick Alléno, Francilien pur jus et chef du Meurice, s’est mis en tête de valoriser les producteurs locaux dans un bistrot loft niché au rez-de-chaussée de la Maison de la Mutualité. Les plus connus, Le Bourdonnec pour la viande, Lalos pour le pain, Vérot pour la charcuterie. Les méconnus, Barberon pour le cresson, Vadorin pour les produits tripiers, Surgis pour la culture fruitière ou Nantois pour les légumes. Tous leurs produits sont mis en valeur dans des plats franciliens au passé glorieux, revisités mais sans être dénaturés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CUCINA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Il y a quatre ans, ce restaurant était une véritable pépite. Les saveurs, la qualité des plats, tout était absolument incroyable. J’en gardais un souvenir mémorable, et c’est avec enthousiasme que j’y suis retournée… Mais quelle déception !
Le carpaccio ? Une simple bouchée, et on ne sentait que la moutarde, écrasant totalement le goût de la viande. Le risotto croustillant ? Pas du tout croustillant, et le safran était aux abonnés absents. Quant à la milanaise… Sec, absolument sans saveur, un vrai gâchis.
On ne va pas dans un bistrot de ce standing pour manger aussi médiocrement.
Autant dire que je ne reviendrai pas.
Nous reviendrons avec plaisir.
À bientôt
Der var ingen problemer med at skifte ud tallerkener der indeholdt svinekød og maden smagt helt fantastisk.
Tak for det.
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Questions fréquentes :
Service très pro
Juste peut-être un restaurant qui manque d'âme et d'authenticité