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Restaurant avec épicerie et bar à vins où se régaler de plats bistrot avec la cuisine variant tous les jours.
Éclectique, cet endroit combine restaurant avec épicerie et bar à vins. C'est un peu l'ancêtre de toutes les caves à manger qui ouvrent leurs portes depuis quelques années. Ici, la cuisine change tous les jours, et se compose à l'ardoise en fonction des trouvailles du marché de Bertrand Bluy et de son chef Ulric Claude mais Tom pour les intimes. Le Sud-Ouest est souvent à l'honneur mais ils privilégient avant tout fraîcheur et saison, et c’est une réussite. Ce qui est bien ici, c’est qu’on peut venir tous les jours, sans se lasser. On peut se régaler de plats bistrots comme un foie gras de canard à l'ancienne, un boudin noir poêlé ou des ris de veau à la poêle et au beurre. On vous conseille gentiment aussi sur le vin parmi une large sélection d'excellents producteurs, mais on peut aussi se servir dans les casiers à portée de main. Bref, on s’occupe de tout pour que vos papilles se réjouissent chaque seconde, pour que vous ressortiez de l’endroit repus, heureux et conquis.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LES PAPILLES
(Avis d'origine)
Superb fixed meal! Must book way ahead. Always go when we are in Paris!
Je commande un verre de vin en attendant, mes copains arrivent, il prend notre commande, et me réprimande en passant car je suis assis avec les jambes croisées ;« Nous ne sommes pas dans un salon de thé ». Pas de soucis, je prends sur moi, je ne veux pas être rabat-joie.
Il revient 30 secondes après, et il rajoute: « cela fait 20 ans que je fais ce métier, je n’ai jamais eu de problèmes », la goute d’eau qui fait déborder le vase, je règle les 3 verres de vin et on quitte les lieux.
À moins que vous ayez de l’appétit pour la frustration du gérant, fuyez!!!
(Bon courage à ses équipes)
(Avis d'origine)
I visit Les Papilles everytime I’m in Paris and it never disappoints! The food is simply spectacular.
La soupe, un chef-d'œuvre en soi, présentait une texture crémeuse. Le plat principal était une épaule de bœuf cuite au vin avec des légumes et des pommes de terre bouillies. C'était juteux, tendre et cuit à la perfection. En tant que cave à vin avant tout, la possibilité d'associer un vin soigneusement choisi au repas était une touche délicieuse. Vous pouvez également choisir de commander un verre de vin rouge/blanc, mais le choix est limité. Le dessert au fromage bleu français et à la panna cotta à la poire était un véritable succès, laissant une douceur persistante. Ce fut vraiment une expérience inoubliable.
L'endroit manquait cependant de soins attentifs envers le client. Un contrôle périodique de la satisfaction du client ou de la nécessité d'ajuster le plat aurait amélioré l'expérience globale.
(Avis d'origine)
This hidden spot masterfully captures the essence of French cuisine, delivering a gastronomic experience that surpasses expectations. Les Papilles offers an intimate setting with closely arranged tables, showcasing a small yet exquisite menu. We tried the “Return from the market” dinner menu.
The soup, a masterpiece in itself, boasted a creamy texture. The main course was beef shoulder cooked in wine with vegetable and boiled potatoes. It was juicy, tender, and cooked to perfection. As a wine cellar primarily, the option to pair a carefully chosen wine with the meal was a delightful touch. You could also opt to order a glass of red/white wine, but the choice is limited. The French blue cheese and the pear panna cotta dessert was a showstopper, leaving a lingering sweetness. It was truly an unforgettable experience.
The place however did lack some attentive care to the customer. A periodic check on customer satisfaction or the need for adjustments in the dish would have enhanced the overall experience.