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Adresse à Paris offrant de très bons produits frais et de saison, un poulpe à la plancha et des desserts.
A proximité de Notre-Dame, cet Hébé (du nom de la fille de Zeus et de Héra qui servait le nectar aux dieux dans la mythologie grecque) distille des saveurs méditerranéennes dans ce quartier historique de la capitale. Ses propriétaires ont demandé à Michel Portos, chef doublement étoilé, d'en superviser la carte. La réussite est indiscutable, grâce à des assiettes délicates et gourmandes : thon mi-cuit-crème d'oignons-fenouil confit aux agrumes, lieu jaune et tapenade au citron… Quel dommage de ne pas s'être attablé ici plus tôt. Carte des vins bien calibrée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HÉBÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
The food was absolutely delicious, with some inventive and surprising combinations as well as more classical combinations.
On a technical level, it was impressive as well: cuisson for all of our dishes was perfect, sauces were lovely, veggies weren't mushy, ...
Shoutout to the service team as well. We speak some French but they spoke English with a smile as well, which isn't always the case in Paris. Everyone is also super friendly, and we had a lovely chat with one of the service staff members after our dinner.
The 4 stars for atmosphere are for the fact that tables are very close together. Sometimes, that leads to pleasant evenings (like in our case, where we got to talking to a fun American couple next to us) but if you're next to loud or otherwise annoying people it can be an issue.
All in all, a lovely restaurant. When we come back to Paris, we are definitely visiting again.
Updated 2025
We came back to Hebe on this trip and it was a wonderful meal from start to finish. The people here are very kind as well. I can't wait till we come back again.