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Adresse à Paris offrant de très bons produits frais et de saison, un poulpe à la plancha et des desserts.
A proximité de Notre-Dame, cet Hébé (du nom de la fille de Zeus et de Héra qui servait le nectar aux dieux dans la mythologie grecque) distille des saveurs méditerranéennes dans ce quartier historique de la capitale. Ses propriétaires ont demandé à Michel Portos, chef doublement étoilé, d'en superviser la carte. La réussite est indiscutable, grâce à des assiettes délicates et gourmandes : thon mi-cuit-crème d'oignons-fenouil confit aux agrumes, lieu jaune et tapenade au citron… Quel dommage de ne pas s'être attablé ici plus tôt. Carte des vins bien calibrée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HÉBÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Sehr lecker und außergewöhnliche Aromen, allerdings sind die Portionen für den Preis sehr klein. Ein Mann muss mindestens ein Menü bestellen, um satt zu werden. Auch die einzelnen Tellergerichte sind portionsmäßig nicht größer.
Mein Fleisch ( boeuf bourgignion) war leider ziemlich zäh, was ich auch kommuniziert habe. Es interessierte den Kellner leider überhaupt nicht. Ein guter Gastronom hätte sich dem vielleicht angenommen und für eine kleinen Ausgleich gesorgt. Aber als Tourist wird wahrscheinlich erwartet, dass man eh nur einmal kommt.....