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Restaurant 1 étoile avec terrasse proposant des pâtes issues de blés anciens et des bouillons.
La rive gauche est incontestablement son quartier de prédilection. Après Ze Kitchen Galerie et Kitchen Galerie Bis – qu'il a depuis cédé – dans le 6e arrondissement, William Ledeuil s'est implanté boulevard Saint-Germain pour ce Kitchen Ter (re). Le chef étoilé y joue avec les pâtes (il en a imaginé plusieurs variétés à partir de blés anciens avec un boulanger de Cucugnan) et les bouillons, sa marque de fabrique. Ça donne par exemple les girolettes (produites avec du petit épeautre) – crevettes-champignons shimeji-bouillon thaï de crevettes. Un enchantement !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur KITCHEN TER (RE)
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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