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Établissement à Paris servant un apéritif fait maison et des spécialités perses.
La salle est souvent animée par des musiciens qui viennent tâter du tar, justifiant ainsi le nom de l’établissement : en farsi, colbeh signifie « musique ». L’oreille est charmée par de douces mélodies et le propriétaire lui-même entonne de très belles chansons iraniennes. Sur ce fond musical, on boit un apéritif fait maison à base de sekandjabin, une infusion de menthe, de vinaigre et de sucre servie très fraîche. Surprenant ! Puis on se lance à la découverte de spécialités perses dont les noms à eux seuls offrent de belles promesses : koukou sabzi (soufflé aux fines herbes), ach (soupe aux herbes et au yaourt), cholezard (riz basmati parfumé à l’eau de rose) ou khoreche fessenjan (viande hachée aux grenades). Attention, c’est tout petit et le service un peu expéditif en fin de semaine. Tous les menus sont traduits en anglais, en allemand et en persan afin de répondre aux attentes des clients.
Avis des membres sur COLBEH
Pourtant l'ambiance et les serveuses sont vraiment sympas, la nourriture est correcte. MAIS, alors que nous n'avions même pas fini nos desserts , le patron est venu tout gâcher en nous pressant de régler et de partir!!! J'aurais tout à fait compris si nous avions fini tout notre repas et que nous restions là depuis un long moment. Je précise que le temps était maussade, que personne n'attendait dehors et que le restaurant était à moitié vide.
Je n'y retournerais plus jamais et je le déconseille fortement dû au fait de cette attitude du restaurateur.
Il y a tellement d'offres de restaurants qui vous traiteront avec plus de respect et moins chers.