OFFICINA BELLUCCI BY IVAN SCHENATTI
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Restaurant avec terrasse proposant des produits transalpins avec une touche de créativité.
Ivan Schenatti, l'ancien chef de l’Emporio Armani Caffé, a misé sur une décoration à la fois intime et raffinée où les murs en pierre et les confortables banquettes en velours violine côtoient les chaises en plexi, très tendance. Attention ayez le porte-monnaie bien rempli sinon passez votre chemin ou tentez de venir un midi, c'est moins cher mais moins sophistiqué. En revanche dans l'assiette c'est que du bon. Le chef met en valeur les produits transalpins en ajoutant sa touche de créativité, très recherchée. En entrée, un vrai ravissement pour la trota fario salmonata affumicata alle pigne di pino (filet de truite arc-en-ciel saumonée, mariné façon gravlax, fumé à froid aux pommes de pin, sauce à la poire parfumée à l'essence de moutarde, de la grappa aux girolles). Ça laisse rêveur tellement c'est savoureux. Suivent les linguine di Gragnano alle sarde beccaficu qui sont des linguine de Naples, poêlées au fenouil sauvage-anchois-tomate séchée, filets de sardines gratinées à la panure, pignon et raisin confit, un pur bonheur tout comme la maialino da latte al cacao. C'est un petit cochon de lait au cacao, sauce cerise, purée de céleri rave, courgettes nouvelles et cerise. On est passé au dessert pour se plonger dans un simple baba au limoncello et glace à la pistache. L'été on vous recommande la terrasse…
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