Y aller et contacter
Restaurant à Paris préparant des spécialités tibétaines, quelques plats de Mongolie et un bière tibétaine à base d'orge.
Entre des murs aux pierres apparentes, égayés de panneaux décoratifs qui rappellent que le nom du restaurant est celui du plus grand lac tibétain, pas loin duquel est né le dalaï-lama. Le voyage dans le temps et l’espace se complète avec un choix de spécialités tibétaines comme la soupe à la tsampa (farine d’orge grillé) et les momos (des raviolis servis avec une sauce épicée) aux légumes ou à la viande à arroser d’une chang, cette bière tibétaine à base d’orge. Egalement quelques plats de Mongolie comme la fameuse fondue. Les quantités sont importantes, la qualité l'est beaucoup moins. Les plus aventureux peuvent tenter le thé au beurre de yack, très riche et surtout très spécial pour les Européens… Le restaurant devient aussi une galerie le temps d’expositions temporaires.
Avis des membres sur KOKONOR
La cuisine est excellente et originale.
Bon, ceci dit notre voyage fut perturbé par la table de 4 retraités qui ont discuté héritages et notaires tout le déjeuner jusqu’à émettre l’idée d’engager un tueur à gage.
Sinon, un vrai voyage culinaire.