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Une sorte d'auberge à Paris offrant un foie gras mi-cuit et de la viande avec une touche créative.
La Forge est une sorte d'auberge de campagne du Sud-Ouest à deux pas de la rue Mouffetard. Le patron vous fait un foie gras mi-cuit d'enfer, cuisine le gibier comme pas deux à la saison, adore les champignons, le cabécou et les fraises – tout ce qui fait la réputation gastronomique de son pays. Même s'il a une préférence pour la viande, il ne néglige pas la mer et il sait mettre un bar ou turbot en bonne compagnie. Il sait aussi prendre un peu de distance avec la cuisine de chez lui et apporter sa petite touche de créativité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA FORGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'accueil laisse a désirer, la patronne derrière le bar, fait mine de pas nous voir et continue de remplir ces verres, même pas un bonjour d'accueil. Je dois lui dire que nous avons réservé, pour qu'elle s'intéresse à nous. Nous sommes placés à une table
Les cartes distribuées, plus d'une 1/2 pour venir prendre la commande, sachant que le restaurant est a moitié plein et qu'il y à 3 serveurs .
Nous prenons un steak tartare et un cassoulet " la forge " + à boire. Lors de la livraison des boissons à table, nous sommes enfin informé que pour le cassoulet il y a 20 minutes d'attente ( je ne sais pas s'il ont dû aller chercher les faillos au supermarché . Bref.
Le tartare, steak haché, ( au couteau bien meilleur) trop sucré sans intérêt. Les patates et la bonne salade.
Le cassoulet sauce trop liquide, le bœuf trop cuit, le canard ou poulet comme il faut, la saucisse de Montbéliard prend le dessus sur tout le plat.
30 Euros pour ça.
Le personnel est là, en tenue professionnelle.
La patronne simplisme.
Franchement, aucun intérêt pour ce restaurant.
Le foie gras chaud de canard un délice
Et arrosé d un très bon vin blanc et une coupe de champagne = une soirée d exception. A recommander et on reviendra.