Brasserie française où il fait bon déjeuner proposant des plats consistants.
Cette brasserie française, constituée de bric-à-brac en tout genre, est un lieu atypique où il fait bon déjeuner. Le décor, hommage aux années 30 et 40, joue sur les formes et les volumes en mettant en avant des objets de l’ancien temps dont on a trop vite oublié l’utilité. Au sein de cette ambiance très chinée, on prend plaisir à s’installer pour un verre ou un repas bien mérité. Au menu des assiettes bien généreuses qui mettent en avant les produits de l'Aveyron et du Sud-Ouest et en cuisine un chef responsable qui s'amuse avec les saisons. On commence le festin avec un velouté de blancs de poireaux aux moules et au Sauvignon, une découverte saisissante qui révèle avec subtilité le savoir-faire du maître des fourneaux. Puis on s’attaque à un plat plus consistant : le cassoulet du Chef au confit de canard, une assiette qui tient la route… et l’estomac. Repus on aurait pu repartir des lieux heureux, la gourmandise assouvie, mais c’était sans compter sur l’irrésistible tarte tatin à la cannelle et aux éclats de caramel qui nous a fait rester quelques minutes de plus.
Avis des membres sur LE REFUGE DU PASSÉ
Meublé avec amour, service de première classe, nourriture raffinée, musique (disques), etc.
Au delà de la nourriture excellente, en arrivant dans ce restaurant vous plongez dans un autre espace temps. C'est un peu une caverne d'Ali Baba. C'est fascinant. Je m'y suis senti bien tout de suite et l'accueil tout en douceur et en gentillesse de Nicolas n'y est pas étranger.
Cet endroit est beau et bon mais surtout il a une âme, une identité une chose rare à souligner. Je reviendrai. Bravo!