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Restaurant proposant une cuisine de qualité, une bonne adresse pour une belle expérience gustative à Paris.
Notre objectif en s'attablant ici n'était pas de faire bombance… On préfère la qualité à la quantité, comme les prévenants Paul et Louis, d'ailleurs, les tauliers de la maison, passés par Ferrandi et qui ont confié les clés de la cuisine à Guillaume Campion, un ex de La Régalade. Le samedi de notre visite, celui-ci était off, mais son équipe nous a envoyé une échine de cochon à se damner. La viande, le jus, la purée et les spaghettis de carotte : un mix parfait ! La carte est courte et la cuisine efficace. En final, une rafraîchissante poire à la verveine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Bombance
Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Menu unique à 55 €. Carte : 50 € environ. Formule du midi : 25 € (autre menu midi à 30 €).
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Bombance
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Des plats travaillés, avec des produits de saisons.
Je recommande vivement.
Cuisine exquise et raffinée.
Très bon rapport qualité/prix.