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Hôtel-restaurant 1 étoile à Paris offrant une carte courte, de la gastronomie aux ingrédients d'exception.
C'est dans le bel hôtel Le Pavillon de la Reine, sur la place des Vosges, que le chef Mathieu Pacaud a posé ses couteaux. Le restaurant Anne, qui doit son nom à la reine Anne d'Autriche, vous accueille dans une chaleureuse bibliothèque ou dans une cour verdoyante où le temps semble s'être arrêté. La carte courte fait la part belle à des classiques de la gastronomie française parfaitement exécutés et avec des ingrédients d'exception : foie gras des Landes, volaille de Bresse, bœuf Rossini, poissons, dessert au chocolat ou aux fruits... La délicatesse, le goût et l'excellence sont au rendez-vous. Le restaurant a été gratifié d'une étoile, ce qui justifie, en partie, les prix un brin élevés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ANNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une certaine similitude entre l'entrée toast gambas et le fenouil pané du plat principal non pas pour le goût mais pour la texture.
Très bon dessert classique.