L'ARSENAL

Bar-brasserie à Paris servant une cuisine traditionnelle et chaleureuse, divers plats et une note sucrée.

Ce bar-brasserie, idéalement placé à 200 mètres de la place de la Bastille, offre un décor typique des années 60-70. Véritable institution dans le quartier, il tient principalement son succès de la personnalité haute en couleur de son patron : Jean-Paul Azémar, un bon vivant originaire de Castelnau-de-Mandailles dans l'Aveyron. On s'y bouscule tous les midis et tous les soirs pour y goûter une cuisine traditionnelle et chaleureuse. Les plats, servis par une équipe toujours flanquée d'un foulard autour du cou, se déclinent en aligot-saucisse, truffade et viande de Salers. Soupes de légumes, salades lozériennes et omelettes complètent la carte. N'oubliez pas de terminer sur une note sucrée en dégustant le fabuleux flanc à la louche de L'Arsenal : un vrai goût de nostalgie !