Restaurant à l'ambiance zen proposant de la cuisine thaïlandaise.
Une salle toute en longueur avec une trentaine de couverts où la décoration joue entre les pierres et poutres apparentes, le verre et le bambou. Ici on est au royaume de le cuisine thaïlandaise où les trois principales régions sont représentées : sud, centre et nord-est. Les plats se déclinent de deux façons, épicés ou plus soft mais les ingrédients restent les mêmes. Salade de papaye verte simple et savoureuse, larmes du tigre au tamarin vert gentilles et les grosses gambas cuites au wok avec basilic et gros poivre qui laissent une belle impression. On ponctue tout cela d'un flan thaï au lait de coco, au thé vert et glace violette où les parfums s'harmonisent à merveille. Les jeunes patrons sont très agréables, ils n'hésitent pas à parler de leur cuisine et à faire des suggestions en fonction des goûts de chacun. L'ambiance est zen sur une musique de fond très agréable pour un voyage culinaire dépaysant.
Avis des membres sur TAMARIND
The restaurant accommodated a last minute reservation. And the service was impeccable.
I ordered the prawn soup which was divine e followed by a stir fried beef dish (forgot the name sorry) which was outstanding. The beef was succulent and soft like it was slow cooked rather than fried but it did have the amazing stir fried flavor and texture. Ive no idea how they did it- maybe sous vide and flash fry?
La nourriture est excellente et présentée avec soin.